Onigiri umplut cu somon și umeboshi
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-25
Triunghi japonez cu umplutura perfecta
Faci orezul lipicios, il umpli cu somon afumat si umeboshi acrisor, apoi formezi triunghiuri perfecte. Simplu, rapid si satos.
Ingrediente
- 300 g orez japonez pentru sushi
- 360 ml apa rece
- 120 g somon afumat
- 4 buc umeboshi (prune murate japoneze)
- 1 lgț sos de soia
- 1 lgț ulei de susan
- 4 buc nori (foi alge uscate)
- 1 lgț sare grunjoasa
- 2 lgț susan alb prajit
- 2 buc ceapa verde
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pas 1. Clatesti orezul in apa rece de 4-5 ori, pana apa devine aproape limpede. Il lasi la inmuiat 15 minute, apoi il scurgi bine.
-
2
Pas 2. Pui orezul intr-o cratita cu 360 ml apa rece. Aduci la fierbere la foc mare, apoi reduci la foc mic si acoperi cu capac. Il fierbi 12 minute fara sa ridici capacul.
-
3
Pas 3. Opresti focul si lasi orezul sa se odihneasca acoperit inca 10 minute. Dupa, il transferi intr-un bol larg si il rasfiri usor cu o spatula de lemn ca sa se raceasca.
-
4
Pas 4. Somonul afumat il tai marunt si il amesteci cu sosul de soia, uleiul de susan si ceapa verde tocata marunt. Umeboshi le scoti sambura si le toci grosier.
-
5
Pas 5. Iti umezesti mainile cu apa rece si le presari cu putina sare. Iei cam 80 g orez in palma si faci o adancitura la mijloc.
-
6
Pas 6. Pui o lingurita de amestec de somon si bucata mica de umeboshi in adancitura. Inchizi orezul deasupra si formezi un triunghi apasand ferm cu ambele palme.
-
7
Pas 7. Presari susan prajit pe suprafata triunghiului. Invelesti baza fiecarui onigiri cu o fasie de nori imediat inainte de servire, ca sa ramana crocant.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, peste, soia, susan
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac onigiri umplut cu somon și umeboshi?
Rețeta de onigiri umplut cu somon și umeboshi durează în total 45 minute: 20 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de onigiri umplut cu somon și umeboshi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de onigiri umplut cu somon și umeboshi?
O porție de onigiri umplut cu somon și umeboshi are aproximativ 285 kcal, cu 12 g proteine, 38 g carbohidrați, 6 g grăsimi.
Ce alergeni conține onigiri umplut cu somon și umeboshi?
Rețeta de onigiri umplut cu somon și umeboshi conține: gluten, peste, soia, susan. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poti umple onigiri cu ton la conserva amestecat cu maioneza in loc de somon. O alta varianta simpla: oua fierte tari tocate cu putin wasabi si sos de soia.
Cum păstrez onigiri umplut cu somon și umeboshi?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
