Ouă de prepeliță cu sare de trufe și ceapă verde
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Mic lux la aperitiv, gata în 10 minute
Fierbi ouăle, le tai în jumătăți și le finisezi cu sare de trufe. Rezultatul e un aperitiv elegant care nu cere aproape niciun efort.
Ingrediente
- 20 buc ouă de prepeliță
- 1 lgț sare de trufe
- 4 fire ceapă verde
- 2 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 praf piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui ouăle de prepeliță în apă rece, aduci la fiert și le fierbi exact 3 minute din momentul în care apa clocotește. Le transferi imediat în apă cu gheață ca să oprești gătirea.
-
2
Cojești ouăle cu răbdare: ciocănești ușor coaja pe o suprafață dură și o dai jos sub un firicel de apă rece. Merge mult mai ușor așa.
-
3
Tai fiecare ou în jumătate pe lungime și le aranjezi pe un platou mic, cu gălbenușul în sus.
-
4
Toci mărunt ceapa verde, doar partea verde. Presari deasupra ouălor, dai un strop de ulei de măsline și termini cu sare de trufe și un praf de piper.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ouă de prepeliță cu sare de trufe și ceapă verde?
Rețeta de ouă de prepeliță cu sare de trufe și ceapă verde durează în total 10 minute: 5 minute pregătire și 5 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ouă de prepeliță cu sare de trufe și ceapă verde este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ouă de prepeliță cu sare de trufe și ceapă verde?
O porție de ouă de prepeliță cu sare de trufe și ceapă verde are aproximativ 185 kcal, cu 15 g proteine, 2 g carbohidrați, 14 g grăsimi.
Ce alergeni conține ouă de prepeliță cu sare de trufe și ceapă verde?
Rețeta de ouă de prepeliță cu sare de trufe și ceapă verde conține: oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga jumătate de linguriță de maioneză pe fiecare jumătate de ou înainte de sare, ca o variantă de ouă umplute miniatură. Sau înlocuiești sarea de trufe cu fleur de sel și câteva picături de ulei de trufe dacă ai la îndemână.
Cum păstrez ouă de prepeliță cu sare de trufe și ceapă verde?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
