Ouă ochiuri pe pâine cu unt
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Mic-dejun clasic, gata în 10 minute
Cel mai simplu mic-dejun care nu dezamăgește niciodată. Pâine prăjită cu unt, ou ochi perfect, gălbenuș moale. Îl faci și cu ochii închiși.
Ingrediente
- 8 buc ouă proaspete
- 8 felii pâine albă feliată (sau franzelă)
- 60 g unt
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Scoate ouăle din frigider cu 10 minute înainte. Un ou rece pus în tigaie fierbinte se gătește neuniform, albușul se întărește înainte ca gălbenușul să apuce să se încălzească.
-
2
Prăjește feliile de pâine. Dacă ai toaster, perfect. Dacă nu, pune-le într-o tigaie uscată la foc mediu, câte 1-2 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
-
3
Unge imediat pâinea prăjită cu unt din belșug, cât e caldă. Untul trebuie să se topească în pâine, nu să stea pe deasupra ca un strat solid.
-
4
Pune tigaia la foc mic-mediu și adaugă un strop de unt, cât să acopere fundul. Când untul face spumă mică și miroase a nucă ușor prăjită, e momentul să spargi ouăle.
-
5
Sparge câte două ouă odată în tigaie, cu grijă să nu spargi gălbenușul. Dacă nu ești sigur pe mână, spargi mai întâi oul într-o cană și îl torni ușor în tigaie.
-
6
Lasă ouăle la foc mic 2-3 minute, fără capac, până albușul devine complet alb și mat, dar gălbenușul rămâne lucios și moale la mijloc. Acesta e oul ochi clasic. Dacă vrei gălbenușul mai ferm, pune capacul 30 de secunde la final.
-
7
Sărează și pipereală ouăle direct în tigaie, înainte să le ridici. Pune câte două ouă pe fiecare farfurie, peste feliile de pâine cu unt. Servește imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ouă ochiuri pe pâine cu unt?
Rețeta de ouă ochiuri pe pâine cu unt durează în total 10 minute: 2 minute pregătire și 8 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ouă ochiuri pe pâine cu unt este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ouă ochiuri pe pâine cu unt?
O porție de ouă ochiuri pe pâine cu unt are aproximativ 412 kcal, cu 14 g proteine, 32 g carbohidrați, 26 g grăsimi.
Ce alergeni conține ouă ochiuri pe pâine cu unt?
Rețeta de ouă ochiuri pe pâine cu unt conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu ierburi: presară deasupra mărar sau ceapă verde tocată mărunt imediat după ce ridici ouăle din tigaie. Versiune mai consistentă: adaugă câteva felii de șuncă presată sau kaizer în tigaie cu 1 minut înainte să pui ouăle, lăsând-o să se rumenească puțin.
Cum păstrez ouă ochiuri pe pâine cu unt?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
