Ouă ochiuri pe pat de spanac sotat
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Mic-dejun verde, sătios și gata în 20 de minute
Spanacul sotat cu usturoi face un pat catifelat pentru ouăle ochiuri perfecte. Simplu, nutritiv și mult mai bun decât pare.
Ingrediente
- 8 buc ouă proaspete
- 600 g spanac proaspăt
- 4 căței usturoi
- 40 g unt
- 2 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 1/2 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 lgț nucșoară rasă
- 1/4 lgț fulgi de ardei iute
- 1/2 buc lămâie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli bine spanacul și îl scurgi. Dacă frunzele sunt mari, le rupi în bucăți. Usturoiul îl tai feliuțe subțiri.
-
2
Încălzești uleiul de măsline și jumătate din unt într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugi usturoiul și îl lași 30 de secunde, până miroase frumos, fără să se ardă.
-
3
Arunci tot spanacul în tigaie. La început pare mult, dar se lasă repede. Amesteci și lași 2-3 minute până cedează apa și frunzele devin moi. Storci puțin zeamă de lămâie deasupra, sărezi, piperzezi și dai nucșoară.
-
4
Tragi spanacul pe o farfurie și ștergi tigaia cu un șervețel de hârtie. Pui restul de unt la foc mic și aștepți să se topească fără să se rumenească.
-
5
Spargi câte 2 ouă per porție în tigaie. Gălbenușurile trebuie să rămână întregi. Acoperi cu un capac și lași 2-3 minute, până albușul e prins dar gălbenușul tremură ușor când miști tigaia.
-
6
Pui spanacul pe farfurii calde, așezi ouăle deasupra și presari fulgi de ardei iute. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ouă ochiuri pe pat de spanac sotat?
Rețeta de ouă ochiuri pe pat de spanac sotat durează în total 20 minute: 5 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ouă ochiuri pe pat de spanac sotat este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ouă ochiuri pe pat de spanac sotat?
O porție de ouă ochiuri pe pat de spanac sotat are aproximativ 280 kcal, cu 16 g proteine, 5 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține ouă ochiuri pe pat de spanac sotat?
Rețeta de ouă ochiuri pe pat de spanac sotat conține: oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 50 g brânză feta sfărâmată peste spanac înainte de ouă, iese o combinație grecească foarte bună. Sau înlocuiești spanacul cu lobodă în sezon, gustul e similar dar puțin mai dulce.
Cum păstrez ouă ochiuri pe pat de spanac sotat?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
