Pancakes americane cu unt și sirop de arțar
Pufos, aurii și gata în jumătate de oră
★★★★★ 5.0 · 1 păreriFaci un aluat simplu, îl lași să se odihnească 5 minute și obții pancakes groase, pufoase, cu margini ușor crocante. Le servești cu unt care se topește pe loc și sirop de arțar.
Ingrediente
- 240 g făină albă
- 2 lg zahăr
- 2 lgț praf de copt
- 0.5 lgț bicarbonat de sodiu
- 0.5 lgț sare
- 300 ml lapte bătut (buttermilk)
- 2 buc ou
- 60 g unt topit
- 1 lgț extract de vanilie
- 40 g unt rece pentru servit
- 120 ml sirop de arțar
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Amesteci făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul și sarea într-un bol mare. Faci o gaură la mijloc.
-
2
În alt bol bați ouăle cu laptele bătut, untul topit și vanilia. Torni lichidele peste ingredientele uscate și amesteci rapid cu o furculiță, doar până dispare făina uscată. Câteva cocoloașe mici sunt în regulă, nu amesteca prea mult.
-
3
Lași aluatul să stea 5 minute la temperatura camerei. Asta activează praful de copt și dă pancakes-urilor textura pufosă.
-
4
Încălzești o tigaie antiaderentă la foc mediu și o ungi cu o bucățică mică de unt. Când untul face spumă ușoară, tigaia e la temperatura potrivită.
-
5
Torni câte un polonic de aluat (cam 80 ml) per pancake. Când suprafața face bule și marginile par uscate, aproximativ 2-3 minute, întorci cu spatula.
-
6
Mai lași 1-2 minute pe cealaltă parte până devine aurie. Pui pancakes-urile pe o farfurie și le ții calde în cuptor la 80 de grade cât prăjești restul.
-
7
Servești cu felii de unt rece puse direct pe teancul cald și torni sirop de arțar cu generozitate.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac pancakes americane cu unt și sirop de arțar?
Rețeta de pancakes americane cu unt și sirop de arțar durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de pancakes americane cu unt și sirop de arțar este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de pancakes americane cu unt și sirop de arțar?
O porție de pancakes americane cu unt și sirop de arțar are aproximativ 520 kcal, cu 12 g proteine, 68 g carbohidrați, 20 g grăsimi.
Ce alergeni conține pancakes americane cu unt și sirop de arțar?
Rețeta de pancakes americane cu unt și sirop de arțar conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 100 g afine proaspete sau congelate direct în aluat înainte de prăjit, clasic american. Sau pui 1 lgț de scorțișoară și 2 lg de unt de arahide topit în loc de unt simplu pentru o versiune mai consistentă.
Cum păstrez pancakes americane cu unt și sirop de arțar?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
