Panna cotta cu lavandă și miere
Cremos, parfumat, gata în câteva ore
Prepari o panna cotta delicată, cu parfum discret de lavandă și dulceața naturală a mierii. Merge perfect ca desert de weekend sau pentru oaspeți.
Ingrediente
- 500 ml frișcă lichidă (smântână pentru frișcă)
- 60 g miere de salcâm sau flori
- 8 g gelatină praf
- 3 lg apă rece
- 1.5 lgț lavandă uscată alimentară
- 1 lgț extract de vanilie
- 1 praf sare
- 4 lgț miere pentru servit
- 1 lgț lavandă uscată pentru decor
- 100 g fructe proaspete (zmeură sau căpșuni)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui gelatina praf în 3 linguri de apă rece și lași 5 minute să se hidrateze. Nu sări peste asta, altfel gelatina nu se dizolvă uniform.
-
2
Torni frișca lichidă într-o cratiță mică și adaugi lavanda uscată. Încălzești la foc mediu până dă la un prim clocot, apoi oprești focul și lași lavanda la infuzat 8-10 minute.
-
3
Strecori frișca printr-o sită fină ca să elimini florile de lavandă. Pui crătița înapoi pe foc mic.
-
4
Adaugi mierea, vanilia și praful de sare. Amesteci bine până se dizolvă mierea complet.
-
5
Iei crătița de pe foc și adaugi gelatina hidratată. Amesteci cu un tel 1-2 minute până gelatina dispare complet. Nu lăsa amestecul să clocotească după ce pui gelatina.
-
6
Torni amestecul în 4 forme individuale sau pahare. Lași să se răcorească 15 minute la temperatura camerei, apoi dai la frigider minimum 4 ore, ideal peste noapte.
-
7
La servit, răstorni panna cotta pe farfurie (dacă ai folosit forme) sau servești direct în pahar. Pui un fir de miere deasupra, câteva fructe și un praf de lavandă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac panna cotta cu lavandă și miere?
Rețeta de panna cotta cu lavandă și miere durează în total 25 minute: 15 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de panna cotta cu lavandă și miere este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de panna cotta cu lavandă și miere?
O porție de panna cotta cu lavandă și miere are aproximativ 285 kcal, cu 2 g proteine, 28 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține panna cotta cu lavandă și miere?
Rețeta de panna cotta cu lavandă și miere conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui jumătate din frișcă cu lapte de cocos pentru o versiune mai ușoară, cu parfum exotic. O altă variantă: renunți la lavandă și infuzezi 2 fire de rozmarin proaspăt, apoi servești cu miere și pere caramelizate.
Cum păstrez panna cotta cu lavandă și miere?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
