Prăjitură cu cocos și ananas tip Bounty
Blat umed cu ananas, cremă de cocos, glazură de ciocolată
★★★★★ 5.0 · 1 păreriCombini ananasul suculent cu cocosul ras și îmbraci totul în ciocolată neagră. Iese o prăjitură răcoroasă, parfumată, care dispare rapid de pe tavă.
Ingrediente
- 200 g făină albă
- 150 g zahăr
- 3 buc ouă
- 100 g unt topit
- 400 g ananas la conservă (bucăți)
- 100 ml suc de ananas din conservă
- 150 g cocos ras
- 1 lgț praf de copt
- 1 praf sare
- 250 ml smântână pentru frișcă (35% grăsime)
- 200 ml lapte de cocos
- 3 lg zahăr pudră
- 10 g gelatină granule
- 200 g ciocolată neagră (min 55%)
- 100 ml smântână lichidă pentru glazură
- 30 g cocos ras pentru decor
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 180°C și tapetezi o tavă dreptunghiulară (25x35 cm) cu hârtie de copt.
-
2
Scurgi bine bucățile de ananas și le tai mărunt. Păstrezi 100 ml din sucul din conservă.
-
3
Bați ouăle cu zahărul câteva minute până se deschid la culoare. Adaugi untul topit și sucul de ananas, amesteci ușor.
-
4
Incorporezi făina cernută cu praful de copt și sarea. La final adaugi 80 g cocos ras și bucățile de ananas. Nu amesteci prea mult, blatul iese dens dacă exagerezi.
-
5
Torni compoziția în tavă și dai la cuptor 30-35 minute, până trece testul scobitorii. Lași blatul să se răcească complet în tavă.
-
6
Hidratezi gelatina în 3 lg apă rece, 10 minute. Încălzești laptele de cocos într-o cratiță mică fără să fiarbă, dizolvi gelatina în el și lași să se răcească 15 minute la temperatura camerei.
-
7
Bați frișca rece cu zahărul pudră până devine fermă. Incorporezi treptat amestecul de lapte de cocos răcit, cu mișcări largi de jos în sus.
-
8
Întinzi crema uniform peste blatul rece. Dai la frigider minimum 2 ore, până crema se întărește bine.
-
9
Rupi ciocolata bucăți și o topești cu smântâna lichidă pe baie de aburi sau la microunde în reprize de 30 secunde, amestecând între ele. Lași glazura să se răcească 5 minute.
-
10
Torni glazura de ciocolată peste cremă, o întinzi cu o spatulă și presari cocosul ras pentru decor. Dai din nou la frigider 1 oră înainte de porționat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac prăjitură cu cocos și ananas tip bounty?
Rețeta de prăjitură cu cocos și ananas tip bounty durează în total 65 minute: 30 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de prăjitură cu cocos și ananas tip bounty este pentru 12 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de prăjitură cu cocos și ananas tip bounty?
O porție de prăjitură cu cocos și ananas tip bounty are aproximativ 485 kcal, cu 7 g proteine, 52 g carbohidrați, 27 g grăsimi.
Ce alergeni conține prăjitură cu cocos și ananas tip bounty?
Rețeta de prăjitură cu cocos și ananas tip bounty conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui ciocolata neagră cu ciocolată cu lapte pentru o versiune mai dulce, apreciată de copii. O altă variantă: adaugi 50 g fulgi de cocos prăjiți ușor în tigaie fără ulei peste glazura caldă, înainte să se întărească, iese o textură crocantă plăcută.
Cum păstrez prăjitură cu cocos și ananas tip bounty?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
