Prăjitură fără gluten cu alune și lămâie
Moale, parfumată, cu crustă ușor crocantă
Faci un blat bogat din alune măcinate, aromat cu lămâie proaspătă. Iese delicat, puțin umed la mijloc și merge perfect cu o cafea.
Ingrediente
- 250 g alune de pădure, decojite și prăjite
- 150 g zahăr
- 4 buc ouă
- 1 buc lămâie (coajă rasă și suc)
- 80 g unt
- 1 lgț praf de copt (fără gluten)
- 1 praf sare
- 2 lg zahăr pudră pentru decorat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 175°C și tapetezi o tavă rotundă de 22 cm cu hârtie de copt. Ungi ușor marginile cu unt.
-
2
Macini alunele în robot până obții o făină grosieră, nu pastă. Câteva bucățele mici rămân înăuntru, e în regulă.
-
3
Separi ouăle. Gălbenușurile le bați cu zahărul până devin pale și cremoase, vreo 3-4 minute cu mixerul.
-
4
Adaugi untul topit (răcit), sucul de lămâie și coaja rasă în compoziția cu gălbenușuri. Amesteci bine.
-
5
Incorporezi alunele măcinate și praful de copt. Amesteci cu o spatulă, nu cu mixerul.
-
6
Albușurile le bați cu un praf de sare până obții o spumă fermă. Incorporezi în 3 tranșe în compoziție, cu mișcări largi de jos în sus.
-
7
Torni aluatul în tavă și dai la cuptor 32-35 minute. La fix 30 minute faci testul cu scobitoarea: trebuie să iasă cu firimituri umede, nu curat.
-
8
Lași prăjitura să se răcească complet în tavă, apoi o muți pe un grătar. Înainte de servire, cerni zahăr pudră deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte, alune
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac prăjitură fără gluten cu alune și lămâie?
Rețeta de prăjitură fără gluten cu alune și lămâie durează în total 55 minute: 20 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de prăjitură fără gluten cu alune și lămâie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de prăjitură fără gluten cu alune și lămâie?
O porție de prăjitură fără gluten cu alune și lămâie are aproximativ 680 kcal, cu 16 g proteine, 52 g carbohidrați, 48 g grăsimi.
Ce alergeni conține prăjitură fără gluten cu alune și lămâie?
Rețeta de prăjitură fără gluten cu alune și lămâie conține: oua, lapte, alune. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui jumătate din alune cu migdale măcinate pentru un gust mai delicat. O altă variantă: glazurezi cu 100 g ciocolată albă topită cu 1 lg suc de lămâie, în loc de zahăr pudră.
Cum păstrez prăjitură fără gluten cu alune și lămâie?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
