Papanași la cuptor cu brânză și coajă de lămâie
Pufoși, aromaţi, gata în 40 de minute
Prepari papanași fără tigaie cu ulei, direct la cuptor, iar textura iese surprinzător de pufoasă. Brânza de vaci și coaja de lămâie fac toată diferența.
Ingrediente
- 500 g brânză de vaci grasă
- 2 buc ouă
- 80 g zahăr
- 150 g făină albă
- 50 g griș fin
- 1 lgț praf de copt
- 0.5 lgț bicarbonat de sodiu
- 2 lgț coajă rasă de lămâie
- 1 praf sare
- 1 lgț vanilie extract
- 30 ml ulei de floarea-soarelui
- 200 g smântână pentru servit
- 150 g dulceață de vișine sau căpșuni
- 20 g zahăr pudră pentru decor
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 180 de grade și tapetezi o tavă cu hârtie de copt.
-
2
Scurgi bine brânza de vaci, dacă e prea umedă o presezi puțin prin tifon. Brânza uscată face papanașii mai pufoși.
-
3
Într-un bol mare amesteci brânza cu ouăle, zahărul, uleiul, vanilia și coaja de lămâie până obții o pastă omogenă.
-
4
Adaugi făina, grișul, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Amesteci ușor cu o lingură, nu excesiv, doar cât să se încorporeze ingredientele.
-
5
Cu mâinile puțin unse cu ulei modelezi 6 bile ușor aplatizate, cu un diametru de vreo 8 cm. Faci o gaură la mijloc cu degetul.
-
6
Modelezi și 6 gogoșele mici din aluatul rămas, câte una pentru fiecare papanaș mare.
-
7
Aranjezi papanașii pe tavă, la distanță de 3-4 cm între ei. Coace 22-25 de minute până devin aurii pe exterior. Nu deschizi cuptorul în primele 15 minute.
-
8
Scoți din cuptor și lași 5 minute să se răcorească. Servești cu smântână, dulceață și gogoșelele așezate deasupra. Pudra de zahăr e opțională.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac papanași la cuptor cu brânză și coajă de lămâie?
Rețeta de papanași la cuptor cu brânză și coajă de lămâie durează în total 45 minute: 20 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de papanași la cuptor cu brânză și coajă de lămâie este pentru 6 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de papanași la cuptor cu brânză și coajă de lămâie?
O porție de papanași la cuptor cu brânză și coajă de lămâie are aproximativ 520 kcal, cu 14 g proteine, 52 g carbohidrați, 27 g grăsimi.
Ce alergeni conține papanași la cuptor cu brânză și coajă de lămâie?
Rețeta de papanași la cuptor cu brânză și coajă de lămâie conține: gluten, lactate, oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 50 g stafide rehidratate în aluat pentru o variantă mai dulce și consistentă. O altă idee: înlocuiești coaja de lămâie cu coajă de portocală și servești cu dulceață de caise.
Cum păstrez papanași la cuptor cu brânză și coajă de lămâie?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
