Pește alb la abur cu morcovi glasați
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-24
Ușor, sănătos și gata în 30 de minute
Gătești fileuri fragede la abur, iar morcovii glasați cu miere adaugă o notă dulce-sărată. O cină ușoară, fără complicații.
Ingrediente
- 400 g file de cod sau pangasius
- 300 g morcovi
- 30 g unt
- 1 lg miere de albine
- 2 lg suc de lamaie
- 2 catei usturoi
- 10 g patrunjel proaspat
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru macinat
- 1 lg ulei de masline
- 500 ml apa
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Cojești morcovii și îi tai rondele de 5 mm grosime. Fileurile de pește le ștergi cu un prosop de hârtie, le sărezi și le piperez pe ambele părți.
-
2
Pui apa la fiert într-o cratiță mare. Când clocotește, așezi fileurile într-un coș de abur sau pe o sită de metal deasupra apei.
-
3
Acoperi și gătești peștele la abur 8-10 minute, până când carnea devine albă și se desprinde ușor cu furculița. Nu deschizi capacul în primele 7 minute.
-
4
Între timp, pui morcovii într-o tigaie cu untul și 3 linguri de apă. Gătești la foc mediu 8 minute, cu capac, amestecând din când în când.
-
5
Adaugi mierea, usturoiul zdrobit și sucul de lămâie peste morcovi. Gătești fără capac 3-4 minute, până când lichidul se reduce și morcovii capătă un strat lucios.
-
6
Pui fileurile pe farfurie, aranjezi morcovii alături și stropești totul cu puțin ulei de măsline. Presari patrunjelul tocat și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: pește, lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac pește alb la abur cu morcovi glasați?
Rețeta de pește alb la abur cu morcovi glasați durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de pește alb la abur cu morcovi glasați este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de pește alb la abur cu morcovi glasați?
O porție de pește alb la abur cu morcovi glasați are aproximativ 320 kcal, cu 42 g proteine, 18 g carbohidrați, 9 g grăsimi.
Ce alergeni conține pește alb la abur cu morcovi glasați?
Rețeta de pește alb la abur cu morcovi glasați conține: pește, lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești mierea cu sirop de arțar pentru o aromă mai profundă. Poți folosi și păstrăv sau biban de mare în loc de cod, timpul de gătire rămâne același.
Cum păstrez pește alb la abur cu morcovi glasați?
La frigider 2 zile. Se reîncălzește cel mai bine în cuptor.
