Piept de cod cu sos de capere și lămâie
File fraged cu sos alb aromat
Gătești fileul de cod rapid, la tigaie, apoi îl îmbraci într-un sos cremos de unt, capere și lămâie. Simplu, elegant și gata în 25 de minute.
Ingrediente
- 400 g piept de cod (file)
- 60 g unt
- 2 lg ulei de măsline
- 30 g capere în saramură
- 1 buc lămâie
- 2 căței usturoi
- 15 g pătrunjel proaspăt
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 2 lg făină albă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pas 1. Tamponezi fileurile de cod cu hârtie absorbantă, le sărezi și le piperezi pe ambele fețe, apoi le treci ușor prin făină și scuturi excesul.
-
2
Pas 2. Încălzești uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Pui fileurile și le gătești 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Le scoți pe o farfurie.
-
3
Pas 3. Reduci focul la mediu, adaugi 30 g unt în tigaie și usturoiul tocat mărunt. Amesteci 30 de secunde, fără să arzi usturoiul.
-
4
Pas 4. Adaugi caperele scurse, sucul de la jumătate de lămâie și restul de unt. Amesteci și lași sosul să fiarbă 1-2 minute până se leagă ușor.
-
5
Pas 5. Pui fileurile înapoi în tigaie, le ungi cu sos și lași 1 minut la foc mic. Presari pătrunjel tocat și servești imediat cu felii de lămâie.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: pește, gluten, lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac piept de cod cu sos de capere și lămâie?
Rețeta de piept de cod cu sos de capere și lămâie durează în total 25 minute: 10 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de piept de cod cu sos de capere și lămâie este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de piept de cod cu sos de capere și lămâie?
O porție de piept de cod cu sos de capere și lămâie are aproximativ 380 kcal, cu 42 g proteine, 8 g carbohidrați, 19 g grăsimi.
Ce alergeni conține piept de cod cu sos de capere și lămâie?
Rețeta de piept de cod cu sos de capere și lămâie conține: pește, gluten, lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești codul cu doradă sau biban de mare pentru un gust mai pronunțat. Adaugi 2 lg de smântână în sos dacă vrei o textură mai cremoasă.
Cum păstrez piept de cod cu sos de capere și lămâie?
La frigider 2 zile. Se reîncălzește cel mai bine în cuptor.
