Piept de pui cu sos de mango și curry
Tropical și picant, gata în jumătate de oră
Combini pieptul de pui fraged cu un sos cremos de mango și curry. Iese o cină aromată, ușor exotică, potrivită și pentru o zi de săptămână.
Ingrediente
- 800 g piept de pui
- 2 buc mango copt
- 200 ml lapte de cocos
- 1 buc ceapă
- 3 căței usturoi
- 2 cm ghimbir proaspăt
- 2 lgț curry pulbere
- 1 lgț turmeric
- 3 lg ulei de floarea soarelui
- 2 lg suc de lămâie
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru
- 1 fir coriandru proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai pieptul de pui în cuburi de aproximativ 3 cm. Asezonezi cu sare, piper și sucul de lămâie, apoi lași 10 minute să se marineze.
-
2
Cureți mangoul și tai pulpa în cuburi. Aproximativ jumătate din mango îl dai prin blender cu 50 ml apă până obții un piure fin. Restul îl păstrezi pentru final.
-
3
Într-o tigaie mare, încălzești uleiul la foc mediu-mare. Adaugi cuburile de pui și le rumenești 4-5 minute pe fiecare parte până prind culoare aurie. Scoți puiul și îl pui deoparte.
-
4
În aceeași tigaie, adaugi ceapa tocată mărunt și o călești 3 minute. Adaugi usturoiul zdrobit și ghimbirul ras, mai amesteci 1 minut.
-
5
Presari curry-ul și turmerica peste ceapă și amesteci repede, 30 de secunde, să se trezească aromele în ulei.
-
6
Torni piureul de mango și laptele de cocos. Amesteci bine, reduci focul la mediu și lași sosul să fiarbă ușor 5 minute.
-
7
Pui puiul înapoi în tigaie. Adaugi și cuburile de mango păstrate. Lași totul la foc mic încă 8-10 minute, până puiul e pătruns și sosul s-a îngroșat puțin.
-
8
Guști de sare, eventual mai adaugi un pic de suc de lămâie dacă vrei mai multă aciditate. Presari coriandru tocat înainte de servire.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac piept de pui cu sos de mango și curry?
Rețeta de piept de pui cu sos de mango și curry durează în total 40 minute: 15 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de piept de pui cu sos de mango și curry este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de piept de pui cu sos de mango și curry?
O porție de piept de pui cu sos de mango și curry are aproximativ 520 kcal, cu 52 g proteine, 28 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru piept de pui cu sos de mango și curry ai nevoie de: piept de pui, mango copt, lapte de cocos, ceapă și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești pieptul de pui cu creveți mari, timp de gătire redus la 3-4 minute. Sau faci varianta vegetariană cu tofu ferm și năut, același sos funcționează perfect.
Cum păstrez piept de pui cu sos de mango și curry?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
