Piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi
Suculent, auriu și gata în 25 de minute
Dai foc tigăii, adaugi pui și în sfert de oră ai ceva care miroase fabulos. Simplu, rapid, bun și a doua zi la prânz.
Ingrediente
- 800 g piept de pui (fileuri)
- 6 căței usturoi
- 2 buc lămâie
- 40 g unt
- 3 lg ulei de măsline
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.5 lgț boia dulce
- 1 legătură mică pătrunjel proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai fileurile de pui în jumătate pe lungime, ca să obții 8 bucăți mai subțiri, de grosime uniformă. Le bați ușor cu palma sau cu un ciocan de carne să ajungă la vreo 1,5 cm grosime.
-
2
Asezonezi puiul pe ambele părți cu sare, piper și boia dulce. Dai usturoiul prin presă sau îl toci mărunt și îl freci pe fiecare bucată.
-
3
Încălzești bine tigaia (ideal fontă sau inox, nu anti-aderentă) la foc mediu-mare. Adaugi uleiul și lași să se încingă până vezi un fum ușor.
-
4
Pui bucățile de pui în tigaie fără să le înghesuiești. Le lași 4-5 minute fără să le miști, să facă o crustă aurie. Întorci și mai lași 3-4 minute pe cealaltă parte.
-
5
Reduci focul la mediu. Adaugi untul, firele de cimbru și feliile subțiri de la o lămâie. Înclini tigaia și cu o lingură torni mereu untul topit peste pui, 2 minute.
-
6
Storci sucul de la a doua lămâie peste tot conținutul tigăii, mai lași 1 minut, apoi oprești focul. Presari pătrunjelul tocat și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi?
Rețeta de piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi durează în total 28 minute: 10 minute pregătire și 18 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi?
O porție de piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi are aproximativ 380 kcal, cu 48 g proteine, 3 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi?
Rețeta de piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta mediteraneană: adaugi 100 ml vin alb sec după ce întorci puiul și lași să scadă înainte de unt. Varianta cu miere: înlocuiești boia cu 1 lg miere și un vârf de cuțit de chili, iese o glazură usor caramelizată care merge perfect cu orez.
Cum păstrez piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi?
La frigider 2 zile. Se reîncălzește cel mai bine în cuptor.
