Pizza quattro stagioni cu șuncă și ciuperci
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-09-04
Patru anotimpuri pe o singură tavă
Prepari un blat crocant, îl împarți în patru sferturi și umpli fiecare cu garnituri diferite. Iese o pizza cu texturi și arome variate la fiecare felie.
Ingrediente
- 300 g făină tip 00 sau 550
- 7 g drojdie uscată
- 180 ml apă călduță
- 2 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 1 lgț zahăr
- 150 ml roșii pasate (passata)
- 2 căței usturoi
- 1 lgț oregano uscat
- 200 g mozzarella rasă sau feliată
- 80 g șuncă presată felii
- 100 g ciuperci champignon
- 80 g anghinare conservă, scursă
- 60 g măsline negre fără sâmburi
- 1 lg ulei de măsline pentru topping
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Amesteci drojdia și zahărul în apă călduță și lași 5 minute să spumeze. Adaugi făina și sarea, apoi frămânți 8-10 minute până obții un aluat elastic.
-
2
Pui aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperi cu un prosop și lași să crească 1 oră la temperatura camerei, până se dublează.
-
3
Între timp, încălzești 1 lg ulei într-o tigaie și sotezi ciupercile feliate 3-4 minute cu un praf de sare, până se evaporă lichidul. Dai deoparte.
-
4
Prepari sosul: amesteci passata cu usturoiul zdrobit, oregano și un strop de ulei de măsline. Nu gătești sosul.
-
5
Preîncălzești cuptorul la 250 de grade Celsius, cu tava în interior. Întinzi aluatul pe o suprafață făinoasă într-un disc de circa 30-32 cm.
-
6
Întinzi sosul uniform pe blat și pui mozzarella. Împarți pizza mental în 4 sferturi egale cu o linie verticală și una orizontală.
-
7
Aranjezi câte un topping pe fiecare sfert: șuncă, ciuperci sotate, anghinare felii, măsline. Stropești cu puțin ulei de măsline.
-
8
Transferi pizza pe tava fierbinte din cuptor și coci 12-15 minute, până blatul este auriu la margini și brânza face bule. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac pizza quattro stagioni cu șuncă și ciuperci?
Rețeta de pizza quattro stagioni cu șuncă și ciuperci durează în total 45 minute: 30 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de pizza quattro stagioni cu șuncă și ciuperci este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de pizza quattro stagioni cu șuncă și ciuperci?
O porție de pizza quattro stagioni cu șuncă și ciuperci are aproximativ 520 kcal, cu 24 g proteine, 58 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține pizza quattro stagioni cu șuncă și ciuperci?
Rețeta de pizza quattro stagioni cu șuncă și ciuperci conține: gluten, lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui anghinarea cu ardei capia la grătar conservat, mai ușor de găsit. Pentru o versiune mai consistentă, adaugi felii subțiri de salamino piccante pe sfertul cu măsline.
Cum păstrez pizza quattro stagioni cu șuncă și ciuperci?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
