Prăjitură Albă ca Zăpada cu frișcă și cocos
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-07-08
Desert pufos, cremos, cu aromă de cocos
Faci un blat alb pufos, îl însiropezi bine și îl acoperi cu frișcă bătută și fulgi de cocos. Iese o prăjitură elegantă, perfectă pentru orice masă festivă.
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 200 g zahăr alb
- 6 buc albușuri
- 150 g unt moale (82% grăsime)
- 150 ml lapte integral
- 2 lgț praf de copt
- 1 lgț extract de vanilie
- 1 praf sare
- 500 ml frișcă lichidă 35% grăsime
- 4 lg zahăr pudră pentru frișcă
- 100 g fulgi de cocos
- 150 ml lapte de cocos
- 3 lg zahăr pentru sirop
- 100 ml apă pentru sirop
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pas 1. Preîncălzești cuptorul la 175 grade. Ungi o tavă de 30x20 cm cu unt și o tapetezi cu hârtie de copt.
-
2
Pas 2. Bați albușurile cu un praf de sare până obții o spumă fermă, cu vârfuri tari. Pui deoparte.
-
3
Pas 3. Freci untul moale cu zahărul până devine o cremă albă și pufoasă, vreo 5 minute la mixer.
-
4
Pas 4. Adaugi vanilia și laptele alternativ cu făina cernută și praful de copt, câte puțin din fiecare, amestecând la viteză mică.
-
5
Pas 5. Încorporezi albușurile bătute în trei tranșe, cu mișcări largi de jos în sus, cu o spatulă. Nu amesteci circular, că pierzi aerul.
-
6
Pas 6. Torni compoziția în tavă, nivelezi și dai la cuptor 30-35 minute. Verifici cu o scobitoare, iese curată când e gata.
-
7
Pas 7. Fierbi apa cu zahărul 2-3 minute, adaugi laptele de cocos și lași siropul să se răcească puțin.
-
8
Pas 8. Scoți blatul din cuptor, îl lași 10 minute, apoi îl însiropezi uniform cu tot siropul de cocos cât e încă cald.
-
9
Pas 9. Bați frișca lichidă rece cu zahărul pudră până devine fermă. Frișca trebuie să fie foarte rece, scoasă direct din frigider.
-
10
Pas 10. Răsești blatul complet răcit cu frișca bătută, presari generos fulgi de cocos peste tot și dai la frigider minimum 2 ore înainte de servire.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac prăjitură albă ca zăpada cu frișcă și cocos?
Rețeta de prăjitură albă ca zăpada cu frișcă și cocos durează în total 75 minute: 40 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de prăjitură albă ca zăpada cu frișcă și cocos este pentru 12 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de prăjitură albă ca zăpada cu frișcă și cocos?
O porție de prăjitură albă ca zăpada cu frișcă și cocos are aproximativ 428 kcal, cu 5 g proteine, 42 g carbohidrați, 26 g grăsimi.
Ce alergeni conține prăjitură albă ca zăpada cu frișcă și cocos?
Rețeta de prăjitură albă ca zăpada cu frișcă și cocos conține: gluten, lactate, oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi între blat și frișcă un strat de ananas din compot tăiat mărunt, pentru o notă exotică. Sau înlocuiești frișca cu cremă de mascarpone bătută cu zahăr pudră și coajă de lămâie rasă, iese mai densă și mai acidulată.
Cum păstrez prăjitură albă ca zăpada cu frișcă și cocos?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
