Prăjitură cu morcovi și cremă de brânză cu portocale
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Moale, aromată, cu glazură catifelată de portocale
Blatul umed de morcovi îți iese de fiecare dată dacă respecți ordinea ingredientelor. Crema de brânză cu coajă de portocală ridică totul la alt nivel.
Ingrediente
- 300 g morcovi rași fin
- 220 g făină albă
- 200 g zahăr brun
- 180 ml ulei de floarea-soarelui
- 3 buc ouă
- 1 lgț bicarbonat de sodiu
- 1 lgț praf de copt
- 1 lgț scorțișoară
- 0.5 lgț nucșoară rasă
- 0.5 lgț sare
- 1 lgț vanilie extract
- 250 g brânză Philadelphia sau cremă de brânză
- 60 g unt moale
- 180 g zahăr pudră
- 1 buc portocală, coajă rasă
- 2 lg suc de portocală proaspăt
- 50 g nuci tocate grosier (opțional, decor)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzești cuptorul la 180°C și ungi o tavă rotundă de 24 cm, o tapetezi cu hârtie de copt.
-
2
Cerni împreună făina, bicarbonatul, praful de copt, scorțișoara, nucșoara și sarea. Dă deoparte.
-
3
Bați ouăle cu zahărul brun circa 2 minute până devin spumoase, apoi adaugi uleiul în fir subțire, amestecând continuu.
-
4
Incorporezi amestecul de făină în 2-3 tranșe, cu mișcări largi, fără să amesteci prea mult. Adaugi vanilia.
-
5
Pui morcovii rași și amesteci ușor cu o spatulă până dispar urmele de făină. Compoziția e destul de densă, e normal.
-
6
Torni în tavă și dai la cuptor 35-40 minute. Verifici cu o scobitoare: iese curată când e gata. Lași să se răcească complet înainte de cremă.
-
7
Pentru cremă: bați untul moale 1 minut, adaugi crema de brânză rece direct din frigider și mixezi 2 minute până e aerată. Nu o bate prea mult sau se lichefiază.
-
8
Cerني zahărul pudră peste cremă și mixezi scurt, apoi adaugi coaja de portocală și sucul. Guști și ajustezi dulceața.
-
9
Întinzi crema pe blatul complet răcit, decorezi cu nuci tocate și, dacă vrei, cu câteva fâșii de coajă de portocală confitată sau rasă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac prăjitură cu morcovi și cremă de brânză cu portocale?
Rețeta de prăjitură cu morcovi și cremă de brânză cu portocale durează în total 70 minute: 30 minute pregătire și 40 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de prăjitură cu morcovi și cremă de brânză cu portocale este pentru 10 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de prăjitură cu morcovi și cremă de brânză cu portocale?
O porție de prăjitură cu morcovi și cremă de brânză cu portocale are aproximativ 520 kcal, cu 8 g proteine, 62 g carbohidrați, 27 g grăsimi.
Ce alergeni conține prăjitură cu morcovi și cremă de brânză cu portocale?
Rețeta de prăjitură cu morcovi și cremă de brânză cu portocale conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 80 g stafide înmuiate în rom în aluat pentru o versiune mai bogată. Sau înlocuiești crema de brânză cu o glazură simplă de zahăr pudră cu suc de portocală dacă vrei ceva mai lejer.
Cum păstrez prăjitură cu morcovi și cremă de brânză cu portocale?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
