Quinoa cu ciuperci și cimbru
Garnitură aromată, gata în 30 de minute
Combini quinoa pufos cu ciuperci sotate și cimbru proaspăt. Iese o garnitură surprinzător de savuroasă, potrivită lângă orice friptură sau ca fel principal.
Ingrediente
- 300 g quinoa albă
- 600 ml apă sau supă de legume
- 400 g ciuperci champignon
- 1 buc ceapă galbenă
- 3 căței usturoi
- 4 fire cimbru proaspăt
- 3 lg ulei de măsline
- 20 g unt
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești quinoa sub jet de apă rece timp de 1-2 minute, până dispare spuma. Asta elimină saponina, altfel va fi amară.
-
2
Pui quinoa clătită într-o cratiță cu apa sau supa de legume și un vârf de sare. Aduci la fiert, reduci focul la minim, acoperi și lași 15 minute.
-
3
Când lichidul s-a absorbit complet, oprești focul și lași quinoa acoperit încă 5 minute. Afânezi cu o furculiță.
-
4
Cât fierbe quinoa, tai ciupercile în felii nu prea subțiri, ceapa o toci mărunt și usturoiul îl zdrobești ușor cu latul cuțitului.
-
5
Încălzești uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugi ceapa și o sotezi 3-4 minute până devine translucidă.
-
6
Adaugi usturoiul și ciupercile. Nu le amesteci imediat, lași 2-3 minute să prindă culoare aurie pe o parte, apoi amesteci. Ciupercile trebuie să se rumenească, nu să fiarbă în abur.
-
7
Pui firele de cimbru întregi peste ciuperci, sare, piper și untul. Amesteci și mai sotezi 2 minute. Scoți firele de cimbru.
-
8
Adaugi quinoa afânată peste ciuperci și amesteci bine pe foc mic, 1-2 minute, să se combine aromele. Presari pătrunjelul tocat și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac quinoa cu ciuperci și cimbru?
Rețeta de quinoa cu ciuperci și cimbru durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de quinoa cu ciuperci și cimbru este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de quinoa cu ciuperci și cimbru?
O porție de quinoa cu ciuperci și cimbru are aproximativ 412 kcal, cu 15 g proteine, 52 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru quinoa cu ciuperci și cimbru ai nevoie de: quinoa albă, apă sau supă de legume, ciuperci champignon, ceapă galbenă și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 50 g parmezan ras la final pentru o versiune mai bogată. Sau înlocuiești champignon cu ciuperci pleurotus tăiate fâșii, care au o textură mai carnată și se potrivesc excelent cu cimbrul.
Cum păstrez quinoa cu ciuperci și cimbru?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
