Quinoa cu ciuperci și cimbru
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Garnitură aromată, gata în 30 de minute
Combini quinoa pufos cu ciuperci sotate și cimbru proaspăt. Iese o garnitură surprinzător de savuroasă, potrivită lângă orice friptură sau ca fel principal.
Ingrediente
- 300 g quinoa albă
- 600 ml apă sau supă de legume
- 400 g ciuperci champignon
- 1 buc ceapă galbenă
- 3 căței usturoi
- 4 fire cimbru proaspăt
- 3 lg ulei de măsline
- 20 g unt
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești quinoa sub jet de apă rece timp de 1-2 minute, până dispare spuma. Asta elimină saponina, altfel va fi amară.
-
2
Pui quinoa clătită într-o cratiță cu apa sau supa de legume și un vârf de sare. Aduci la fiert, reduci focul la minim, acoperi și lași 15 minute.
-
3
Când lichidul s-a absorbit complet, oprești focul și lași quinoa acoperit încă 5 minute. Afânezi cu o furculiță.
-
4
Cât fierbe quinoa, tai ciupercile în felii nu prea subțiri, ceapa o toci mărunt și usturoiul îl zdrobești ușor cu latul cuțitului.
-
5
Încălzești uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugi ceapa și o sotezi 3-4 minute până devine translucidă.
-
6
Adaugi usturoiul și ciupercile. Nu le amesteci imediat, lași 2-3 minute să prindă culoare aurie pe o parte, apoi amesteci. Ciupercile trebuie să se rumenească, nu să fiarbă în abur.
-
7
Pui firele de cimbru întregi peste ciuperci, sare, piper și untul. Amesteci și mai sotezi 2 minute. Scoți firele de cimbru.
-
8
Adaugi quinoa afânată peste ciuperci și amesteci bine pe foc mic, 1-2 minute, să se combine aromele. Presari pătrunjelul tocat și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac quinoa cu ciuperci și cimbru?
Rețeta de quinoa cu ciuperci și cimbru durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de quinoa cu ciuperci și cimbru este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de quinoa cu ciuperci și cimbru?
O porție de quinoa cu ciuperci și cimbru are aproximativ 412 kcal, cu 15 g proteine, 52 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru quinoa cu ciuperci și cimbru ai nevoie de: quinoa albă, apă sau supă de legume, ciuperci champignon, ceapă galbenă și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 50 g parmezan ras la final pentru o versiune mai bogată. Sau înlocuiești champignon cu ciuperci pleurotus tăiate fâșii, care au o textură mai carnată și se potrivesc excelent cu cimbrul.
Cum păstrez quinoa cu ciuperci și cimbru?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
