Quinoa cu mentă și castraveți
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-16
Garnitură răcoroasă și sățioasă
Gătești quinoa în câteva minute, o combini cu castraveți proaspeți și mentă. Iese o garnitură ușoară, plină de prospețime.
Ingrediente
- 200 g quinoa albă
- 400 ml apă sau supă de legume
- 1 buc castravete
- 20 g mentă proaspătă
- 2 lg lămâie, suc
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru
- 1 buc usturoi
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești quinoa sub jet de apă rece cel puțin 30 de secunde. Asta elimină saponina, substanța care îi dă gust amar.
-
2
Pui quinoa în cratiță cu apa sau supa de legume și un praf de sare. O fierbi la foc mediu, cu capac, 12-13 minute, până absoarbe tot lichidul.
-
3
Oprești focul și lași quinoa să stea cu capac încă 5 minute, apoi o desfaci ușor cu furculița.
-
4
Cât fierbe quinoa, tai castravetele cubulețe mici de 1 cm. Nu îl coji dacă are coaja subțire.
-
5
Toci menta fin. Zdrobești cățelul de usturoi și îl amesteci cu sucul de lămâie și uleiul de măsline.
-
6
Când quinoa s-a răcit puțin, adaugi castravetele, menta, dressing-ul de lămâie și amesteci bine. Potrivești de sare și piper.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
65 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac quinoa cu mentă și castraveți?
Rețeta de quinoa cu mentă și castraveți durează în total 25 minute: 10 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de quinoa cu mentă și castraveți este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de quinoa cu mentă și castraveți?
O porție de quinoa cu mentă și castraveți are aproximativ 285 kcal, cu 10 g proteine, 38 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru quinoa cu mentă și castraveți ai nevoie de: quinoa albă, apă sau supă de legume, castravete, mentă proaspătă și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 100 g feta sfărâmată pentru o versiune mai consistentă. Înlocuiești castravetele cu roșii cherry tăiate și bazilicul în loc de mentă pentru un alt profil de arome.
Cum păstrez quinoa cu mentă și castraveți?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
