Quinoa cu mentă și castraveți
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-16
Garnitură răcoroasă și sățioasă
Gătești quinoa în câteva minute, o combini cu castraveți proaspeți și mentă. Iese o garnitură ușoară, plină de prospețime.
Ingrediente
- 200 g quinoa albă
- 400 ml apă sau supă de legume
- 1 buc castravete
- 20 g mentă proaspătă
- 2 lg lămâie, suc
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru
- 1 buc usturoi
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești quinoa sub jet de apă rece cel puțin 30 de secunde. Asta elimină saponina, substanța care îi dă gust amar.
-
2
Pui quinoa în cratiță cu apa sau supa de legume și un praf de sare. O fierbi la foc mediu, cu capac, 12-13 minute, până absoarbe tot lichidul.
-
3
Oprești focul și lași quinoa să stea cu capac încă 5 minute, apoi o desfaci ușor cu furculița.
-
4
Cât fierbe quinoa, tai castravetele cubulețe mici de 1 cm. Nu îl coji dacă are coaja subțire.
-
5
Toci menta fin. Zdrobești cățelul de usturoi și îl amesteci cu sucul de lămâie și uleiul de măsline.
-
6
Când quinoa s-a răcit puțin, adaugi castravetele, menta, dressing-ul de lămâie și amesteci bine. Potrivești de sare și piper.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac quinoa cu mentă și castraveți?
Rețeta de quinoa cu mentă și castraveți durează în total 25 minute: 10 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de quinoa cu mentă și castraveți este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de quinoa cu mentă și castraveți?
O porție de quinoa cu mentă și castraveți are aproximativ 285 kcal, cu 10 g proteine, 38 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru quinoa cu mentă și castraveți ai nevoie de: quinoa albă, apă sau supă de legume, castravete, mentă proaspătă și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 100 g feta sfărâmată pentru o versiune mai consistentă. Înlocuiești castravetele cu roșii cherry tăiate și bazilicul în loc de mentă pentru un alt profil de arome.
Cum păstrez quinoa cu mentă și castraveți?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
