Quinoa cu roșii uscate și măsline kalamata
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-04
Prânz mediteranean gata în 25 de minute
Quinoa fiartă pufos se combină cu roșii uscate intense și măsline kalamata sărate. Adaugi câteva ierburi proaspete și ai un prânz complet, fără efort.
Ingrediente
- 180 g quinoa albă
- 360 ml apă sau supă de legume
- 80 g roșii uscate în ulei
- 80 g măsline kalamata fără sâmburi
- 2 căței usturoi
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 2 lg suc de lămâie proaspăt
- 3 lg pătrunjel proaspăt tocat
- 6 frunze busuioc proaspăt
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.25 lgț fulgi de ardei iute
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești quinoa sub jet de apă rece timp de 1 minut, scurgând-o bine. Asta elimină saponina amară de pe suprafața boabelor.
-
2
Pui quinoa într-o cratiță mică cu apa sau supa de legume și sarea. Aduci la fiert, reduci focul la minim, acoperi cu capac și lași 15 minute până absoarbe tot lichidul.
-
3
Oprești focul și lași quinoa acoperită încă 5 minute. Apoi o afânezi ușor cu o furculiță.
-
4
Tai roșiile uscate în fâșii înguste și măsolinele kalamata le tai în jumătăți. Usturoiul îl toci mărunt.
-
5
Într-o tigaie mai mare, încălzești 1 lingură ulei de măsline la foc mediu. Adaugi usturoiul și fulgii de ardei iute, călești 30 de secunde până simți aroma.
-
6
Adaugi quinoa fiartă în tigaie și amesteci bine. Incorporezi roșiile uscate și măslinele, mai amesteci 1-2 minute la foc mic.
-
7
Tragi tigaia de pe foc. Adaugi restul de ulei de măsline, sucul de lămâie, pătrunjelul și busuiocul rupt cu mâna. Guști și ajustezi sarea și piperul.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac quinoa cu roșii uscate și măsline kalamata?
Rețeta de quinoa cu roșii uscate și măsline kalamata durează în total 25 minute: 5 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de quinoa cu roșii uscate și măsline kalamata este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de quinoa cu roșii uscate și măsline kalamata?
O porție de quinoa cu roșii uscate și măsline kalamata are aproximativ 520 kcal, cu 16 g proteine, 58 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru quinoa cu roșii uscate și măsline kalamata ai nevoie de: quinoa albă, apă sau supă de legume, roșii uscate în ulei, măsline kalamata fără sâmburi și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 100 g brânză feta sfărâmată la final pentru o versiune mai consistentă. Poți înlocui pătrunjelul cu mentă proaspătă și adaugi 50 g rodie pentru o variantă cu aromă mai orientală.
Cum păstrez quinoa cu roșii uscate și măsline kalamata?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
