Ruladă de ardei copți cu cremă de feta și nuci
Aperitivul care dispare primul de pe masă
Copți până se carbonizează și curăță ușor, ardeii devin baza perfectă pentru o umplutură cremoasă cu feta și nuci crocante. Faci asta cu o zi înainte și nu regreți.
Ingrediente
- 4 buc ardei kapia roșii mari
- 200 g brânză feta
- 100 g cream cheese (Philadelphia sau similar)
- 60 g nuci crude, tăiate grosier
- 2 căței usturoi
- 3 fire mărar proaspăt
- 2 lg ulei de măsline
- 1 lgț piper negru proaspăt măcinat
- după gust sare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pune ardeii direct pe flacăra aragazului sau sub grill la 220°C. Îi întorci des, vreo 15-20 minute, până pielea e neagră pe toată suprafața. Nu te speria de arderea asta, de asta ai nevoie.
-
2
Transferi ardeii fierbinți într-un bol și îi acoperi cu folie alimentară sau un capac. Îi lași 10 minute să transpire, apoi îi cureți ușor de piele sub un jet subțire de apă rece. Îndepărtezi și cotoarele și semințele.
-
3
Deschizi fiecare ardei cu mâna în foi largi și îl tamponezi ușor cu un prosop de hârtie. Trebuie să fie uscat, altfel crema alunecă la rulare.
-
4
Zdrobești bine feta cu o furculiță, adaugi cream cheese-ul și amesteci până obții o pastă omogenă. Dai usturoiul prin presă, adaugi piperul și mărarul tocat mărunt. Guști de sare: feta e sărată, poate nu mai ai nevoie.
-
5
Prăjești nucile 2-3 minute într-o tigaie uscată la foc mediu, până miros frumos. Le lași să se răcorească, apoi le amesteci în cremă.
-
6
Întinzi o lingură generoasă de cremă pe fiecare foaie de ardei, uniform, până aproape de margini. Rulezi strâns, fără grabă, și obții un sul compact.
-
7
Învelești fiecare ruladă în folie alimentară și dai la frigider minim o oră. Când servești, tai rulada cu un cuțit bine ascuțit în felii de 2 cm și aranjezi pe platou. Un fir de ulei de măsline peste, opțional.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ruladă de ardei copți cu cremă de feta și nuci?
Rețeta de ruladă de ardei copți cu cremă de feta și nuci durează în total 55 minute: 30 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ruladă de ardei copți cu cremă de feta și nuci este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ruladă de ardei copți cu cremă de feta și nuci?
O porție de ruladă de ardei copți cu cremă de feta și nuci are aproximativ 320 kcal, cu 12 g proteine, 14 g carbohidrați, 24 g grăsimi.
Ce alergeni conține ruladă de ardei copți cu cremă de feta și nuci?
Rețeta de ruladă de ardei copți cu cremă de feta și nuci conține: lapte, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești nucile cu migdale prăjite tăiate felii, pentru o textură mai fină și o aromă mai blândă. Sau adaugi 50g de roșii uscate în ulei, tocate mărunt, în cremă: gustul devine mai intens și culoarea mai frumoasă.
Cum păstrez ruladă de ardei copți cu cremă de feta și nuci?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
