Ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola
Dulce, sărat, proaspăt, în trei înghițituri
Rulezi feliuțe subțiri de prosciutto crudo în jurul unor cuburi de pepene galben și foi de rucola. Gata în 15 minute, arată bine pe orice platou.
Ingrediente
- 150 g prosciutto crudo, feliat subțire
- 1/2 buc pepene galben
- 40 g rucola proaspătă
- 30 g parmezan
- 2 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț oțet balsamic
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- un praf sare de mare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Taie pepenele galben în felii, scoate coaja și semințele, apoi taie pulpa în bastonașe sau cuburi de aproximativ 6-7 cm lungime și 2 cm grosime.
-
2
Spală și usucă bine rucola. Dacă ai frunze mari, le poți rupe în jumătate.
-
3
Întinde o felie de prosciutto pe planșetă. Pune 2-3 frunze de rucola și un bastonaș de pepene la un capăt, apoi rulezi strâns.
-
4
Fixezi rulada cu o scobitoare dacă e nevoie și o pui pe platou. Repeti cu restul ingredientelor.
-
5
Amesteci uleiul de măsline cu oțetul balsamic și un praf de sare. Stropești ruladele cu această vinegretă ușoară.
-
6
Răzuiești parmezan în fulgi deasupra cu un cojitor de legume și presari piper proaspăt măcinat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola?
Rețeta de ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola?
O porție de ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola are aproximativ 185 kcal, cu 12 g proteine, 12 g carbohidrați, 11 g grăsimi.
Ce alergeni conține ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola?
Rețeta de ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui pepenele galben cu pepene roșu sau smochine proaspete tăiate sfert, ambele merg excelent cu prosciutto. O altă variantă: adaugi o felie subțire de mozzarella di bufala înainte de a rula, iese mai cremos și mai sățios.
Cum păstrez ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
