Ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Dulce, sărat, proaspăt, în trei înghițituri
Rulezi feliuțe subțiri de prosciutto crudo în jurul unor cuburi de pepene galben și foi de rucola. Gata în 15 minute, arată bine pe orice platou.
Ingrediente
- 150 g prosciutto crudo, feliat subțire
- 1/2 buc pepene galben
- 40 g rucola proaspătă
- 30 g parmezan
- 2 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț oțet balsamic
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- un praf sare de mare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Taie pepenele galben în felii, scoate coaja și semințele, apoi taie pulpa în bastonașe sau cuburi de aproximativ 6-7 cm lungime și 2 cm grosime.
-
2
Spală și usucă bine rucola. Dacă ai frunze mari, le poți rupe în jumătate.
-
3
Întinde o felie de prosciutto pe planșetă. Pune 2-3 frunze de rucola și un bastonaș de pepene la un capăt, apoi rulezi strâns.
-
4
Fixezi rulada cu o scobitoare dacă e nevoie și o pui pe platou. Repeti cu restul ingredientelor.
-
5
Amesteci uleiul de măsline cu oțetul balsamic și un praf de sare. Stropești ruladele cu această vinegretă ușoară.
-
6
Răzuiești parmezan în fulgi deasupra cu un cojitor de legume și presari piper proaspăt măcinat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola?
Rețeta de ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola?
O porție de ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola are aproximativ 185 kcal, cu 12 g proteine, 12 g carbohidrați, 11 g grăsimi.
Ce alergeni conține ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola?
Rețeta de ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui pepenele galben cu pepene roșu sau smochine proaspete tăiate sfert, ambele merg excelent cu prosciutto. O altă variantă: adaugi o felie subțire de mozzarella di bufala înainte de a rula, iese mai cremos și mai sățios.
Cum păstrez ruladă de prosciutto cu pepene galben și rucola?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
