Salată de cartofi cu muștar și ceapă
Clasica de lângă friptură, gata în jumătate de oră
Faci o salată consistentă, ușor picantă, perfectă lângă orice friptură sau cârnați la grătar. Cartofii fierți absorb dressingul cald și devin cremoși fără maioneză.
Ingrediente
- 800 g cartofi galbeni, medii
- 2 buc ceapă roșie
- 2 lg muștar de Dijon
- 3 lg oțet de mere
- 60 ml ulei de floarea-soarelui
- 1 lgț sare
- 1/2 lgț piper negru măcinat
- 1 lgț zahăr
- 4 fire mărar proaspăt
- 4 fire pătrunjel proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi cartofii întregi, cu coajă, în apă cu sare, circa 20-22 minute. Sunt gata când intri ușor cu furculița până la mijloc.
-
2
Cât fierb cartofii, tai ceapa roșie solzișori subțiri și o pui în apă rece 10 minute. Scapi de iuțeala în exces fără să pierzi gustul.
-
3
Pregătești dressingul: amesteci muștarul cu oțetul, zahărul, sarea și piperul. Adaugi uleiul în fir subțire și amesteci până se omogenizează.
-
4
Scoți cartofii, îi lași 5 minute să se răcorească puțin, apoi îi cureți de coajă și îi tai rondele groase de 1 cm sau cuburi. Nu îi lăsa să se răcească complet.
-
5
Pui cartofii calzi într-un bol, torni dressingul peste ei și amesteci ușor. Cartofii calzi absorb mult mai bine sosul.
-
6
Scurgi ceapa din apa rece, o adaugi în bol împreună cu mărarul și pătrunjelul tocate grosier. Amesteci o dată și lași 10 minute înainte să servești.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: muștar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de cartofi cu muștar și ceapă?
Rețeta de salată de cartofi cu muștar și ceapă durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de cartofi cu muștar și ceapă este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de cartofi cu muștar și ceapă?
O porție de salată de cartofi cu muștar și ceapă are aproximativ 285 kcal, cu 4 g proteine, 28 g carbohidrați, 17 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de cartofi cu muștar și ceapă?
Rețeta de salată de cartofi cu muștar și ceapă conține: muștar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 3-4 ouă fierte tari, tăiate sferturi, pentru o salată mai consistentă ca fel principal. O altă variantă: înlocuiești oțetul de mere cu zeamă de lămâie și adaugi câteva capere pentru un gust mai mediteranean.
Cum păstrez salată de cartofi cu muștar și ceapă?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
