Salată de cartofi dulci cu kale și tahini afumat
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-22
Caldă, consistentă și plină de savoare
Combini cartofii dulci copți cu kale masată și un dressing de tahini cu aromă de fum. Iese o salată care satură și arată bine pe orice masă.
Ingrediente
- 600 g cartofi dulci
- 150 g kale proaspăt, frunze fără coaste
- 3 lg ulei de măsline
- 3 lg tahini
- 2 lg suc de lămâie proaspăt
- 1 căței usturoi
- 1 lgț paprika afumată
- 4 lg apă rece
- 1 lgț miere sau sirop de arțar
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 2 lg semințe de susan prăjite
- 80 g rodie, boabe
- 0.5 buc ceapă roșie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 200 de grade. Cureți cartofii dulci și îi tai cuburi de circa 2 cm.
-
2
Pui cuburile de cartof pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, le stropi cu 2 linguri de ulei de măsline, presari sare și piper. Dai la cuptor 25-30 de minute, până sunt aurii și moi în interior.
-
3
Între timp, tai kale-ul fâșii subțiri. Pui frunzele într-un bol mare, adaugi o linguriță de ulei de măsline și un praf de sare, apoi le masezi cu mâinile 2-3 minute până se înmoaie și devin lucioase.
-
4
Pregătești dressingul: amesteci tahini, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, paprika afumată, mierea și apa rece. Bați cu furculița până obții un sos omogen, cremos, cu consistența unei smântâni fluide.
-
5
Tai ceapa roșie în jumătăți subțiri și o adaugi peste kale. Pui și cartofii copți, încă calzi.
-
6
Torni dressingul de tahini peste salată și amesteci ușor. Presari semințele de susan și boabele de rodie deasupra, și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: susan
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de cartofi dulci cu kale și tahini afumat?
Rețeta de salată de cartofi dulci cu kale și tahini afumat durează în total 45 minute: 15 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de cartofi dulci cu kale și tahini afumat este pentru 3 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de cartofi dulci cu kale și tahini afumat?
O porție de salată de cartofi dulci cu kale și tahini afumat are aproximativ 420 kcal, cu 12 g proteine, 52 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de cartofi dulci cu kale și tahini afumat?
Rețeta de salată de cartofi dulci cu kale și tahini afumat conține: susan. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești rodia cu merișoare uscate când nu găsești rodie proaspătă. Poți adăuga năut prăjit crocant pentru mai multă proteină și textură.
Cum păstrez salată de cartofi dulci cu kale și tahini afumat?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
