Salată de ciuperci marinate cu lămâie și ierburi
Răcoritoare, aromată, gata în 20 de minute
Faci o marinadă simplă cu lămâie, usturoi și ierburi proaspete și lași ciupercile să se înmoaie frumos. Iese o salată elegantă, perfectă ca aperitiv.
Ingrediente
- 500 g ciuperci champignon
- 1 buc lamaie, sucul si coaja
- 60 ml ulei de masline extravirgin
- 3 catei usturoi
- 3 lg patrunjel proaspat tocat
- 2 lg marar proaspat tocat
- 4 fire cimbru proaspat
- 1 lgt sare
- 0.5 lgt piper negru proaspat macinat
- 0.5 lgt zahar
- 0.5 buc ardei iute rosu
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Cureti ciupercile cu un servet umed, nu le speli sub jet de apa, altfel absorb apa si nu mai prind marinada. Cele mai mici le lasi intregi, pe cele mari le tai in jumatati sau sferturi.
-
2
Intr-o tigaie larga incalzi un fir de ulei la foc mare si arunci ciupercile. Le sotezi 3-4 minute pana prind putina culoare, fara sa le inghesui, altfel se inabusa. Sarati la final.
-
3
Pregatesti marinada: amesteci uleiul de masline ramas, sucul de lamaie, coaja rasa, usturoiul zdrobit, zaharul si ardeiul iute taiat marunt.
-
4
Torni marinada peste ciupercile inca calde, adaugi patrunjelul, mararul si frunzele de cimbru. Amesteci bine si potrivesti de sare si piper.
-
5
Lasi salata sa se raceasca la temperatura camerei, apoi o dai la frigider minimum 30 de minute. Cu cat sta mai mult, cu atat e mai buna.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de ciuperci marinate cu lămâie și ierburi?
Rețeta de salată de ciuperci marinate cu lămâie și ierburi durează în total 20 minute: 15 minute pregătire și 5 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de ciuperci marinate cu lămâie și ierburi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de ciuperci marinate cu lămâie și ierburi?
O porție de salată de ciuperci marinate cu lămâie și ierburi are aproximativ 185 kcal, cu 4 g proteine, 8 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru salată de ciuperci marinate cu lămâie și ierburi ai nevoie de: ciuperci champignon, lamaie, sucul si coaja, ulei de masline extravirgin, usturoi și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poti folosi un mix de ciuperci: champignon, pleurotus si shiitake. Fiecare aduce o textura diferita si rezultatul e mai interesant. Alta varianta: adaugi 50 g masline negre taiate si o mana de rucola la servire, iese o salata mai consistenta, buna si ca garnitura.
Cum păstrez salată de ciuperci marinate cu lămâie și ierburi?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
