Salată de mazăre cu mentă și iaurt
Răcoare verde de vară în bol
Prepari rapid o garnitură răcoritoare, perfectă lângă grătar sau pește. Menta și iaurtul transformă mazărea banală într-un bol cu personalitate.
Ingrediente
- 500 g mazăre congelată
- 150 g iaurt grecesc
- 20 frunze mentă proaspătă
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 2 lg suc de lămâie
- 1 căței usturoi
- 1 lgț sare
- 1/2 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 lgț coajă rasă de lămâie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi mazărea 3-4 minute în apă cu sare, cât să rămână verde și ușor crocantă. O scurgi imediat și o treci sub jet de apă rece ca să oprești gătitul.
-
2
Pisezi usturoiul fin cu un vârf de sare sau îl dai pe răzătoarea mică. Amesteci iaurtul cu uleiul de măsline, sucul de lămâie, coaja rasă și usturoiul până ai un sos omogen.
-
3
Tai menta în fâșii subțiri cu cuțitul, la fel ca la chiffonade. Păstrezi câteva frunze întregi pentru decor.
-
4
Dai mazărea în sosul de iaurt, adaugi menta tocată și amesteci ușor. Guști și ajustezi cu sare, piper sau lămâie.
-
5
Pui deasupra frunzele de mentă rezervate și un firicel de ulei de măsline înainte să servești.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de mazăre cu mentă și iaurt?
Rețeta de salată de mazăre cu mentă și iaurt durează în total 15 minute: 10 minute pregătire și 5 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de mazăre cu mentă și iaurt este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de mazăre cu mentă și iaurt?
O porție de salată de mazăre cu mentă și iaurt are aproximativ 185 kcal, cu 11 g proteine, 16 g carbohidrați, 9 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de mazăre cu mentă și iaurt?
Rețeta de salată de mazăre cu mentă și iaurt conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 100g brânză feta sfărâmată deasupra pentru o versiune mai consistentă. Sau înlocuiești menta cu busuioc proaspăt și suc de lămâie verde pentru un gust mai exotic.
Cum păstrez salată de mazăre cu mentă și iaurt?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
