Salată de midii cu roșii cherry și busuioc
Aromele mării cu prospeșimea verii
Combini midii fragede cu roșii cherry dulci și busuioc proaspăt. Simplu, rapid, și cu gust de vacanță la mare.
Ingrediente
- 600 g midii congelate, decojite și fierte
- 300 g roșii cherry
- 1 mână busuioc proaspăt
- 3 căței usturoi
- 5 lg ulei de măsline extravirgin
- 3 lg suc de lămâie
- 1 lgț coajă rasă de lămâie
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.25 lgț fulgi de ardei iute (opțional)
- 100 ml vin alb sec
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Dezgheți midiile la frigider peste noapte sau la temperatura camerei vreo 30 de minute. Le scurgi bine și le ștergi ușor cu un șervet de hârtie.
-
2
Pui midiile într-o tigaie cu vinul alb și le gătești la foc mediu-mare 3-4 minute, până absoarbe lichidul. Le lași să se răcească complet.
-
3
Tai roșiile cherry în jumătăți. Usturoiul îl toci mărunt sau îl dai pe răzătoarea fină, cum preferi.
-
4
Faci vinegreta rapid: amesteci uleiul de măsline cu sucul de lămâie, coaja rasă, usturoiul, sarea, piperul și fulgii de ardei iute dacă vrei.
-
5
Într-un bol mare pui midiile răcite, roșiile cherry și frunzele de busuioc rupte cu mâna. Torni vinegreta peste și amesteci ușor.
-
6
Lași salata 10 minute la temperatura camerei înainte să o servești, ca să se întrepătrundă aromele.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: moluste
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de midii cu roșii cherry și busuioc?
Rețeta de salată de midii cu roșii cherry și busuioc durează în total 25 minute: 15 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de midii cu roșii cherry și busuioc este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de midii cu roșii cherry și busuioc?
O porție de salată de midii cu roșii cherry și busuioc are aproximativ 280 kcal, cu 32 g proteine, 12 g carbohidrați, 11 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de midii cu roșii cherry și busuioc?
Rețeta de salată de midii cu roșii cherry și busuioc conține: moluste. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 200 g rucola și obții o salată mai consistentă pentru un prânz complet. Sau înlocuiești busuiocul cu mentă proaspătă și adaugi 100 g feta sfărâmată pentru o variantă cu influențe grecești.
Cum păstrez salată de midii cu roșii cherry și busuioc?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
