Salată de miel grilat cu rozmarin și roșii cherry
Savuroasă, parfumată, gata în 30 minute
★★★★★ 5.0 · 1 păreriTai mielul în bucăți, îl marinezi cu rozmarin și usturoi, apoi îl grilezi rapid. Combini totul cu roșii cherry și verdețuri proaspete.
Ingrediente
- 350 g cotlet de miel dezos
- 3 crenguțe rozmarin proaspăt
- 3 căței usturoi
- 60 ml ulei de măsline extravirgin
- 200 g roșii cherry
- 80 g rucola
- 10 g menta proaspătă
- 30 ml suc de lămâie
- 30 g parmezan ras
- 1 lgț sare grunjoasă
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.25 lgț fulgi de ardei roșu
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai mielul în fâșii late de circa 2 cm. Toci mărunt usturoiul și frunzele de rozmarin, amesteci cu 30 ml ulei de măsline, sare și piper, și dai mielul prin această marinadă.
-
2
Lași carnea să stea 10 minute la temperatura camerei. Nu sări peste acest pas, carnea rece pe grătar se gătește neuniform.
-
3
Încălzești tigaia-grill la foc mare până fumegă ușor. Grilezi bucățile de miel câte 2-3 minute pe fiecare parte, până capătă urme frumoase și sunt roz la interior.
-
4
Scoți mielul pe un fund de lemn și îl lași să se odihnească 5 minute. Tai roșiile cherry în jumătate.
-
5
Pregătești dressingul: amesteci restul de ulei de măsline cu sucul de lămâie, un praf de sare și fulgii de ardei roșu.
-
6
Pui rucola și menta în bol, adaugi roșiile cherry și torni jumătate din dressing. Amesteci ușor cu mâinile.
-
7
Tai mielul în felii subțiri și îl aranjezi peste verdețuri. Torni restul de dressing deasupra și termini cu parmezan ras.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de miel grilat cu rozmarin și roșii cherry?
Rețeta de salată de miel grilat cu rozmarin și roșii cherry durează în total 27 minute: 15 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de miel grilat cu rozmarin și roșii cherry este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de miel grilat cu rozmarin și roșii cherry?
O porție de salată de miel grilat cu rozmarin și roșii cherry are aproximativ 520 kcal, cu 45 g proteine, 12 g carbohidrați, 34 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de miel grilat cu rozmarin și roșii cherry?
Rețeta de salată de miel grilat cu rozmarin și roșii cherry conține: lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești parmezanul cu brânză feta sfărâmicioasă pentru o variantă mai grecească. Adaugi câteva măsline kalamata dacă vrei mai multă complexitate.
Cum păstrez salată de miel grilat cu rozmarin și roșii cherry?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
