Salată de piept de curcan afumat cu sfeclă și portocale
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-09-21
Dulce, afumat și proaspăt în același bol
Combini curcanul afumat cu sfecla fiartă și feliile de portocală și obții o salată care arată spectaculos și se face repede. Dressingul cu miere și muștar leagă totul perfect.
Ingrediente
- 200 g piept de curcan afumat feliat
- 250 g sfeclă roșie fiartă
- 2 buc portocale
- 60 g rucola
- 40 g nuci
- 60 g brânză feta
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț miere
- 1 lgț muștar de Dijon
- 30 ml suc de portocală proaspăt
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai sfecla fiartă în cuburi de circa 1,5 cm. Dacă folosești sfeclă la borcan, scurge bine lichidul și tamponează cu un prosop de hârtie.
-
2
Cojești portocalele și tai felii rotunde sau segmente, îndepărtând complet membrana albă. Păstrează sucul care se scurge, îl folosești la dressing.
-
3
Pregătești dressingul: amesteci uleiul de măsline cu mierea, muștarul și sucul de portocală. Adaugi sare și piper, amesteci bine cu o furculiță până se omogenizează.
-
4
Tai pieptul de curcan afumat în fâșii late sau bucăți grosiere. Nu îl toca prea mic, vrei să simți carnea în fiecare îmbucătură.
-
5
Întinzi rucola pe farfurii sau într-un bol mare. Aranjezi deasupra sfecla, feliile de portocală și curcanul. Nu amesteca totul, lasă straturile vizibile.
-
6
Sfărâmi feta deasupra, adaugi nucile și torni dressingul în fir subțire peste toată salata. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Plită cu Inducție Esperanza Krakatau 2000W Negru
301 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de piept de curcan afumat cu sfeclă și portocale?
Rețeta de salată de piept de curcan afumat cu sfeclă și portocale durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de piept de curcan afumat cu sfeclă și portocale este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de piept de curcan afumat cu sfeclă și portocale?
O porție de salată de piept de curcan afumat cu sfeclă și portocale are aproximativ 385 kcal, cu 32 g proteine, 28 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de piept de curcan afumat cu sfeclă și portocale?
Rețeta de salată de piept de curcan afumat cu sfeclă și portocale conține: gluten, lactate, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești curcanul afumat cu somon afumat pentru o versiune mai elegantă. Poți folosi mandarine în loc de portocale iarna, când sunt mai dulci și mai aromate.
Cum păstrez salată de piept de curcan afumat cu sfeclă și portocale?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
