Salată de pui afumat cu rucola și afine uscate
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-14
Proaspătă, ușor afumată, cu note dulci-acrișoare
Combini pieptul de pui afumat cu rucola peppery și afinele uscate și obții o salată care nu plictisește. Dressingul cu miere și muștar leagă totul perfect.
Ingrediente
- 200 g piept de pui afumat feliat
- 80 g rucola proaspătă
- 40 g afine uscate
- 30 g nuci
- 25 g parmezan ras
- 0.5 buc ceapă roșie
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 1.5 lg oțet balsamic
- 1 lgț miere
- 0.5 lgț muștar Dijon
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai pieptul de pui afumat în fâșii subțiri sau bucăți mici de circa 2 cm. Dacă nucile nu sunt prăjite, le pui 3-4 minute într-o tigaie uscată la foc mediu, până capătă culoare ușor aurie.
-
2
Tai ceapa roșie cât mai subțire, în jumătăți de rondele. Dacă ți se pare prea iute, o lași 5 minute în apă rece, apoi o scurgi bine.
-
3
Pregătești dressingul: pui în bol uleiul de măsline, oțetul balsamic, mierea și muștarul Dijon. Amesteci bine cu o furculiță până se omogenizează, apoi adaugi sare și piper după gust.
-
4
Pui rucola într-un bol mare. Adaugi pieptul de pui, ceapa, afinele uscate și nucile prăjite. Torni dressingul și amesteci ușor cu două linguri mari.
-
5
Presari parmezanul ras deasupra și servești imediat, cât rucola e crocantă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Plită cu Inducție Esperanza Krakatau 2000W Negru
301 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
65 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de pui afumat cu rucola și afine uscate?
Rețeta de salată de pui afumat cu rucola și afine uscate durează în total 15 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de pui afumat cu rucola și afine uscate este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de pui afumat cu rucola și afine uscate?
O porție de salată de pui afumat cu rucola și afine uscate are aproximativ 420 kcal.
Ce alergeni conține salată de pui afumat cu rucola și afine uscate?
Rețeta de salată de pui afumat cu rucola și afine uscate conține: gluten, lactate, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești parmezanul cu brânză de capră sfărâmată pentru un gust mai intens. Poți adăuga felii de avocado coapte pentru mai multă cremozitate și calorii sănătoase.
Cum păstrez salată de pui afumat cu rucola și afine uscate?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
