Salată de sfeclă cu portocale și nuci glazurate
Dulce, crocant și plin de culoare
★★★★★ 5.0 · 1 păreriCombini sfecla fiartă cu felii de portocală proaspătă și nuci glazurate cu miere. Iese o salată care arată bine la masă și se face repede.
Ingrediente
- 600 g sfeclă roșie fiartă
- 2 buc portocale
- 80 g miez de nucă
- 2 lg miere
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lg oțet balsamic
- 1/2 lgț sare
- 1/4 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 60 g frunze de rucola sau salată verde
- 80 g brânză feta
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Taie sfecla fiartă în cuburi de circa 2 cm sau în felii semilunare, cum preferi. Pune-o într-un bol mare.
-
2
Curăță portocalele și taie-le felii rotunde sau scoate segmentele direct. Stoarce sucul care rămâne în bol, peste sfeclă.
-
3
Pune nucile într-o tigaie uscată la foc mediu. Când încep să miroasă frumos, adaugi mierea și amesteci 1-2 minute până se caramelizează. Răstoarnă-le pe hârtie de copt să nu se lipească între ele.
-
4
Pregătește dressingul: amesteci uleiul de măsline cu oțetul balsamic, sarea și piperul. Dacă sfecla e mai pământoasă ca aromă, mai poți adăuga un strop de miere.
-
5
Aranjează rucolă pe farfurie, pune sfecla și feliile de portocală, stropești cu dressing. Sfărâmi feta deasupra și termini cu nucile glazurate.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: nuci, lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de sfeclă cu portocale și nuci glazurate?
Rețeta de salată de sfeclă cu portocale și nuci glazurate durează în total 30 minute: 20 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de sfeclă cu portocale și nuci glazurate este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de sfeclă cu portocale și nuci glazurate?
O porție de salată de sfeclă cu portocale și nuci glazurate are aproximativ 285 kcal, cu 8 g proteine, 24 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de sfeclă cu portocale și nuci glazurate?
Rețeta de salată de sfeclă cu portocale și nuci glazurate conține: nuci, lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui feta cu brânză de capră mai cremoasă, care se topește puțin pe sfecla caldă. O altă variantă: adaugi felii subțiri de feniculă crudă pentru o notă anisată care merge surprinzător de bine cu portocala.
Cum păstrez salată de sfeclă cu portocale și nuci glazurate?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
