Sandviș cu avocado și ou poșat
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Dimineața care merită 15 minute
★★★★★ 5.0 · 1 păreriPâine prăjită, avocado cremos și un ou poșat cu gălbenuș curgător. Faci asta mai repede decât crezi și arată de restaurant.
Ingrediente
- 2 buc avocado copt
- 4 buc ouă proaspete
- 4 felii groase pâine de secară sau sourdough
- 1 buc lămâie, suc
- 2 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.5 lgț fulgi de ardei iute (chili flakes)
- 2 lg oțet alb
- 2 lg semințe de susan sau dovleac (opțional)
- 40 g frunze de rucola sau microgreens (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Taie avocado în jumătate, scoate sâmburele și lingurești miezul într-un bol. Adaugă sucul de lămâie, sarea și uleiul de măsline, apoi zdrobește cu o furculiță. Nu trebuie să fie perfect omogen, bucățile mici dau textură.
-
2
Pune la fiert 1,5 litri de apă într-o cratiță medie. Când apa fremătă (nu fierbe cu bule mari), adaugă oțetul. Acesta ajută albușul să se strângă rapid în jurul gălbenușului.
-
3
Sparge fiecare ou într-o cană mică. Amestecă apa ușor cu o lingură ca să creezi un vârtej, apoi lasă oul să alunece din cană în centrul vârtejului. Gătești câte un ou pe rând, 3 minute pentru albușul ferm și gălbenușul curgător.
-
4
Prăjește feliile de pâine în toaster sau în tigaie cu puțin ulei, până devin aurii și crocante la suprafață.
-
5
Întinde pasta de avocado generos pe fiecare felie. Dacă folosești rucola, pune-o acum, sub ou, ca să nu se ofilească de la căldură.
-
6
Scoate oul poșat cu o lingură cu găuri, tamponează ușor cu un șervețel și așează-l peste avocado. Presară piper, fulgi de chili și semințe. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac sandviș cu avocado și ou poșat?
Rețeta de sandviș cu avocado și ou poșat durează în total 20 minute: 10 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de sandviș cu avocado și ou poșat este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de sandviș cu avocado și ou poșat?
O porție de sandviș cu avocado și ou poșat are aproximativ 420 kcal, cu 16 g proteine, 28 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține sandviș cu avocado și ou poșat?
Rețeta de sandviș cu avocado și ou poșat conține: gluten, oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea mai consistentă: adaugă deasupra câteva felii de somon afumat sau bacon crocant. Varianta vegană: înlocuiește oul poșat cu tofu ferm marinat în sare neagră (kala namak) și prăjit în tigaie, gustul de ou e surprinzător de convingător.
Cum păstrez sandviș cu avocado și ou poșat?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
