Shakshuka cu ouă poșate în sos de roșii
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-07-01
Clasicul leventin gata în 30 de minute
Adaugi ouăle direct în sosul de roșii condimentat și le lași să se pășeze lent. Rezultatul e un prânz sau cină savuroasă, cu gălbenușul curgător și sosul aromat cu chimen și ardei.
Ingrediente
- 4 buc ouă
- 400 g roșii tocate la conservă
- 1 buc ardei gras roșu
- 1 buc ceapă
- 3 căței usturoi
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lgț chimen măcinat
- 1 lgț boia dulce
- 0.5 lgț boia iute
- 0.5 lgț coriandru măcinat
- 1 lgț sare
- 0.25 lgț piper negru
- 1 lgț zahăr
- 10 g pătrunjel proaspăt
- 50 g feta pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toci ceapa mărunt și ardeiul gras cubulețe mici. Încălzești uleiul de măsline într-o tigaie adâncă sau cratiță cu fund lat, la foc mediu.
-
2
Adaugi ceapa și o călești 4-5 minute până devine translucidă. Pui ardeiul gras și mai gătești 3 minute, amestecând din când în când.
-
3
Adaugi usturoiul dat prin presă și condimentele: chimenul, boiaua dulce, boiaua iute și coriandrul. Amesteci 30 de secunde până se simte aroma.
-
4
Torni roșiile din conservă, adaugi zahărul, sarea și piperul. Amesteci bine și lași sosul să fiarbă la foc mic 8-10 minute până se îngroașă puțin.
-
5
Faci cu lingura 4 adâncituri în sos. Spargi câte un ou în fiecare adâncitură cu grijă, să rămână gălbenușul întreg.
-
6
Pui capacul pe tigaie și lași ouăle să se gătească 5-7 minute la foc mic. Albuș ferm, gălbenuș curgător, asta e ținta.
-
7
Iei tigaia de pe foc. Presari pătrunjel tocat și fărâmițezi feta deasupra. Servești direct din tigaie, cu pâine pentru înmuiat în sos.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac shakshuka cu ouă poșate în sos de roșii?
Rețeta de shakshuka cu ouă poșate în sos de roșii durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de shakshuka cu ouă poșate în sos de roșii este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de shakshuka cu ouă poșate în sos de roșii?
O porție de shakshuka cu ouă poșate în sos de roșii are aproximativ 348 kcal, cu 14 g proteine, 16 g carbohidrați, 26 g grăsimi.
Ce alergeni conține shakshuka cu ouă poșate în sos de roșii?
Rețeta de shakshuka cu ouă poșate în sos de roșii conține: oua, lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea cu naut: adaugi 200g naut fiert odată cu roșiile, iese mai consistent și sățios. Versiunea picantă: pui o linguriță de harissa în loc de boiaua iute.
Cum păstrez shakshuka cu ouă poșate în sos de roșii?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
