Shakshuka cu roșii și ardei capia
Ouă pocate în sos de roșii afumat
★★★★★ 5.0 · 1 păreriShakshuka vine direct în tigaie pe masă, cu ouăle gătite în sos gros de roșii și ardei. O faci rapid și arată spectaculos.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 800 g roșii decojite la conservă
- 2 buc ardei capia roșu
- 1 buc mare ceapă
- 4 căței usturoi
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lgț boia dulce
- 0.5 lgț boia afumată
- 0.5 lgț chimen măcinat
- 1 lgț zahăr
- 1 lgț sare
- 0.25 lgț piper negru
- 0.25 lgț fulgi de ardei iute
- 0.5 legătură pătrunjel proaspăt
- 100 g feta
- 4 bucăți pâine crusty sau pita
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toacă ceapa mărunt și ardeii capia cubulețe. Zdrobește usturoiul cu lama cuțitului.
-
2
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare (26-28 cm) cu capac, la foc mediu. Adaugă ceapa și gătește 5-6 minute până se înmoaie și prinde puțin culoare.
-
3
Adaugă ardeii capia și continuă 3-4 minute. Bagă usturoiul, boiaua dulce, boiaua afumată și chimenul, amestecă 30 de secunde până miroase frumos.
-
4
Toarnă roșiile din conservă, zdrobindu-le cu lingura direct în tigaie. Adaugă zahărul, sarea, piperul și fulgii de iute. Amestecă bine.
-
5
Lasă sosul să fiarbă la foc mediu-mic 10-12 minute, fără capac, până se îngroașă vizibil și scade puțin.
-
6
Cu lingura fă 8 adâncituri în sos. Sparge câte un ou în fiecare. Pune capacul și gătește 5-7 minute: albușul trebuie să fie opac, gălbenușul încă moale.
-
7
Scoate de pe foc, presară feta sfărâmată și pătrunjel tocat gros. Aduce tigaia direct la masă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte, gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac shakshuka cu roșii și ardei capia?
Rețeta de shakshuka cu roșii și ardei capia durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de shakshuka cu roșii și ardei capia este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de shakshuka cu roșii și ardei capia?
O porție de shakshuka cu roșii și ardei capia are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 38 g carbohidrați, 31 g grăsimi.
Ce alergeni conține shakshuka cu roșii și ardei capia?
Rețeta de shakshuka cu roșii și ardei capia conține: oua, lapte, gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu carne: adaugă 200 g carne tocată de miel sau vită după ceapă și gătește până se rumenește înainte de ardei. Versiune de post: sari ouăle și fetele, adaugă năut fiert (400 g) în sos și un strop de tahini la servit.
Cum păstrez shakshuka cu roșii și ardei capia?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
