Sos de cranberry cu portocale pentru curcan
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-10-21
Dulce-acrișor, festiv și gata în 20 de minute
Faci acest sos în câteva minute și transformă complet masa de Crăciun. Cranberry-urile proaspete se combină cu zeama și coaja de portocală pentru un rezultat vibrant, parfumat.
Ingrediente
- 340 g cranberry-uri proaspete sau congelate
- 150 g zahăr
- 120 ml suc de portocale proaspăt stors
- 1 lgț coajă rasă de portocală
- 0.5 lgț scorțișoară măcinată
- 1 praf cuișoare măcinate
- 60 ml apă
- 1 praf sare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui cranberry-urile, sucul de portocale, apa și zahărul într-o cratiță medie. Amesteci și pui cratița pe foc mediu.
-
2
Aduci la fierbere ușoară, amestecând din când în când. Cranberry-urile încep să pocnească după 5-7 minute, asta e perfect.
-
3
Reduci focul la mic și lași să fiarbă încă 8-10 minute, până sosul se îngroașă vizibil. Amesteci periodic cu o lingură de lemn.
-
4
Tragi de pe foc și adaugi coaja de portocală, scorțișoara, cuișoarele și praful de sare. Amesteci bine.
-
5
Lași sosul să se răcească la temperatura camerei. Se îngroașă și mai mult pe măsură ce se răcește. Poți servi cald sau rece.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac sos de cranberry cu portocale pentru curcan?
Rețeta de sos de cranberry cu portocale pentru curcan durează în total 20 minute: 5 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de sos de cranberry cu portocale pentru curcan este pentru 8 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de sos de cranberry cu portocale pentru curcan?
O porție de sos de cranberry cu portocale pentru curcan are aproximativ 95 kcal, cu 24 g carbohidrați.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru sos de cranberry cu portocale pentru curcan ai nevoie de: cranberry-uri proaspete sau congelate, zahăr, suc de portocale proaspăt stors, coajă rasă de portocală și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu ghimbir: adaugi 1 lgț ghimbir proaspăt ras la final pentru un plus de căldură. Versiune cu vin roșu: înlocuiești apa cu 60 ml vin roșu sec pentru un sos mai complex, potrivit și pentru friptură de vită.
Cum păstrez sos de cranberry cu portocale pentru curcan?
La frigider 2-3 zile, acoperite.
