Souvlaki de pui cu tzatziki și pita

• 700 g piept de pui
• 4 lg ulei de masline
• 3 lg suc de lamaie
• 4 catei usturoi
• 2 lgț oregano uscat
• 1 lgț cimbru uscat
• 1 lgț boia dulce
• 1 lgț sare
• 0.5 lgț piper negru macinat
• 400 g iaurt grecesc (10% grasime)
• 1 buc castravete
• 2 catei usturoi (pentru tzatziki)
• 2 lg marar proaspat
• 2 lg ulei de masline (pentru tzatziki)
• 1 lg suc de lamaie (pentru tzatziki)
• 0.5 lgț sare (pentru tzatziki)
• 4 buc paine pita
• 200 g rosii cherry
• 1 buc ceapa rosie

💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan

1. 1

   Tai pieptul de pui cubulete de circa 3 cm. Amesteci uleiul de masline, sucul de lamaie, usturoiul zdrobit, oregano, cimbru, boia, sarea si piperul intr-un bol mare.

2. 2

   Dai puiul prin marinata si il lasi la frigider minim 1 ora, ideal 4 ore. Cu cat sta mai mult, cu atat e mai fraged si aromat.

3. 3

   Prepari tzatziki: razi castravetele pe razatoarea mare, il presari cu putina sare si il lasi 10 minute, apoi il storci bine cu mainile.

4. 4

   Amesteci castravetele stors cu iaurtul grecesc, usturoiul zdrobit, mararul tocat, uleiul de masline si sucul de lamaie. Gusti si potrivesti de sare. Dai la frigider pana servesti.

5. 5

   Infigi bucatile de pui pe frigarui de bambus sau metal, cat mai strans. Incalzesti gratarul sau o tigaie-grill la foc mare.

6. 6

   Frigu friganuile 10-12 minute in total, intorcandu-le din 2 in 2 minute, pana sunt rumenite pe toate partile si bine patrunse.

7. 7

   Incalzesti pitele pe gratar sau tigaie 1-2 minute pe fiecare parte. Servesti friganuile cu tzatziki, rosii cherry taiate si inele de ceapa rosie.

🔁 variații