Spanakopita cu spanac, brânză feta și foi de yufka
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-10-20
Plăcintă grecească crocantă cu umplutura perfectă
Tai o felie și auzi cum se fărâmițează foile crocante, iar umplutura cremoasă de spanac și feta îți cucerește imediat. O rețetă festivă pe care o poți pregăti din timp.
Ingrediente
- 8 buc foi de yufka
- 800 g spanac proaspăt
- 400 g brânză feta
- 6 fire ceapă verde
- 3 buc ouă
- 80 ml ulei de măsline
- 60 g unt topit
- 30 g mărar proaspăt
- 1 lgț piper negru măcinat
- 0.5 lgț nucșoară rasă
- 1 lgț sare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli spanacul și îl pui într-o tigaie mare la foc mediu, fără ulei, până se lasă complet. Îl scurgi foarte bine, stoarcând apa cu mâinile, apoi îl toci grosier.
-
2
Toci mărunt ceapa verde și mărarul. Le amesteci cu spanacul scurs, brânza feta sfărâmată, ouăle bătute, piperul și nucșoara. Guști și adaugi sare doar dacă e nevoie, feta e deja sărată.
-
3
Amesteci uleiul de măsline cu untul topit. Ungi o tavă de 30x40 cm cu puțin din amestec.
-
4
Pui 4 foi de yufka pe rând în tavă, ungând fiecare foaie cu amestecul de ulei și unt. Lași marginile să atârne ușor peste tavă.
-
5
Întinzi umplutura uniform peste foi. Aduci marginile atârnate peste umplutură, apoi acoperi cu celelalte 4 foi, ungând fiecare la fel.
-
6
Tai spanakopita în pătrate sau dreptunghiuri înainte de coacere, fără să ajungi până la fund. Dai la cuptor la 180 grade, funcția ventilat, timp de 40-45 de minute, până e aurie și crocantă.
-
7
O lași să se răcorească 10 minute înainte de servit. Foile continuă să se crocante în timp ce se răcesc.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac spanakopita cu spanac, brânză feta și foi de yufka?
Rețeta de spanakopita cu spanac, brânză feta și foi de yufka durează în total 75 minute: 30 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de spanakopita cu spanac, brânză feta și foi de yufka este pentru 8 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de spanakopita cu spanac, brânză feta și foi de yufka?
O porție de spanakopita cu spanac, brânză feta și foi de yufka are aproximativ 385 kcal, cu 16 g proteine, 18 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține spanakopita cu spanac, brânză feta și foi de yufka?
Rețeta de spanakopita cu spanac, brânză feta și foi de yufka conține: gluten, lactate, oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui o parte din feta cu ricotta pentru o umplutură mai moale și mai puțin sărată. O altă variantă delicioasă este să adaugi 100 g de nuci măcinate grosier în umplutură, care aduc un plus de textură.
Cum păstrez spanakopita cu spanac, brânză feta și foi de yufka?
La frigider 2-3 zile, acoperite.
