Supă cremă de roșii cu crutoane
Caldă, catifelată, gata în jumătate de oră
Fierbi, mixezi și servești. Supa asta e salvarea zilelor aglomerate când vrei ceva cald și consistent fără să petreci ore în bucătărie.
Ingrediente
- 800 g roșii întregi decojite la conservă
- 400 g roșii proaspete
- 1 buc mare ceapă
- 4 căței usturoi
- 1 buc morcov
- 3 lg ulei de măsline
- 500 ml supă de legume sau apă
- 1 lgț zahăr
- 1 lgț busuioc uscat
- 0.5 lgț oregano uscat
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 100 ml smântână pentru gătit 20%
- 4 felii groase pâine albă sau intermediară
- 2 lg ulei de măsline pentru crutoane
- 0.5 lgț usturoi praf pentru crutoane
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toacă ceapa, morcovul și usturoiul. Încinge uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu și călește ceapa cu morcovul vreo 5-6 minute, până se înmoaie. Adaugă usturoiul și mai lasă 1 minut.
-
2
Toarnă conserva de roșii și roșiile proaspete tăiate bucăți. Adaugă supa de legume, zahărul, busuiocul și oregano. Lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, 15-18 minute.
-
3
Între timp, taie pâinea cuburi de circa 2 cm. Amestecă-le cu uleiul de măsline și usturoiul praf, presară un pic de sare și pune-le pe o tavă la cuptor la 190 grade, 10-12 minute, până se rumenesc.
-
4
Ia crătița de pe foc și mixează conținutul cu blenderul vertical direct în oală, până obții o cremă fină. Dacă e prea groasă, mai adaugă puțin lichid cald.
-
5
Pune crătița înapoi pe foc mic, toarnă smântâna și amestecă bine. Ajustează sarea și piperul, lasă 2-3 minute să se omogenizeze, fără să fiarbă.
-
6
Servești fierbinte cu crutoanele deasupra, câteva frunze de busuioc proaspăt dacă ai, și un fir de ulei de măsline.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă cremă de roșii cu crutoane?
Rețeta de supă cremă de roșii cu crutoane durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă cremă de roșii cu crutoane este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă cremă de roșii cu crutoane?
O porție de supă cremă de roșii cu crutoane are aproximativ 420 kcal, cu 12 g proteine, 48 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă cremă de roșii cu crutoane?
Rețeta de supă cremă de roșii cu crutoane conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegană: înlocuiești smântâna cu lapte de cocos sau pur și simplu o omit, supa e bună și fără. Versiune cu ardei copt: adaugă 2 ardei roșii copți și curățați odată cu roșiile, dă o dulceață faină și culoare mai intensă.
Cum păstrez supă cremă de roșii cu crutoane?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
