Supă de mazăre cu ham și crutoane crocante
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-20
Cremoasă, sățioasă și gata în 40 de minute
Fierbi mazărea cu ham afumat și obții o supă densă, cu gust profund. Crutoanele aurii adaugă textura perfectă la fiecare linguriță.
Ingrediente
- 500 g mazăre verde congelată
- 150 g ham afumat feliat
- 1 buc ceapă albă
- 1 buc morcov
- 3 căței usturoi
- 900 ml supă de pui (sau apă + cub)
- 100 ml smântână pentru gătit 20%
- 30 g unt
- 2 lg ulei de măsline
- 3 felii pâine albă veche (pentru crutoane)
- 2 lg ulei de floarea soarelui (pentru crutoane)
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 0.5 lgț cimbru uscat
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai ceapa și morcovul cubulețe mici, iar usturoiul îl toci mărunt. Hamul îl tai fâșii sau cuburi, după preferință.
-
2
Încălzești untul cu uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adaugi ceapa și morcovul și le călești 4-5 minute până se înmoaie ușor.
-
3
Adaugi usturoiul și hamul, amesteci și mai lași 2 minute pe foc. Hamul trebuie să se rumenească puțin pe margini.
-
4
Torni supa de pui și adaugi mazărea congelată. Pui cimbrul, sarea și piperul, acoperi cratița și fierbi totul la foc mediu-mic timp de 15 minute.
-
5
Între timp pregătești crutoanele: tai pâinea cuburi de 1-2 cm, le amesteci cu uleiul de floarea soarelui și un vârf de sare, apoi le întinzi pe o tavă și le dai la cuptor la 190 de grade timp de 8-10 minute, până devin aurii.
-
6
Când mazărea e bine fiartă, pasezi supa parțial cu un blender vertical, direct în cratiță. Lași câteva bucăți întregi pentru textură.
-
7
Adaugi smântâna pentru gătit, amesteci bine și mai lași supa pe foc mic 2-3 minute. Guști și ajustezi sarea dacă e nevoie.
-
8
Torni supa în boluri, presari crutoanele deasupra și termini cu pătrunjel tocat proaspăt. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă de mazăre cu ham și crutoane crocante?
Rețeta de supă de mazăre cu ham și crutoane crocante durează în total 40 minute: 10 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă de mazăre cu ham și crutoane crocante este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă de mazăre cu ham și crutoane crocante?
O porție de supă de mazăre cu ham și crutoane crocante are aproximativ 420 kcal, cu 22 g proteine, 38 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține supă de mazăre cu ham și crutoane crocante?
Rețeta de supă de mazăre cu ham și crutoane crocante conține: gluten, lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui hamul cu bacon crocant pentru un gust mai intens. Versiunea vegetariană merge excelent cu smântână de cocos în loc de smântână animală și supă de legume.
Cum păstrez supă de mazăre cu ham și crutoane crocante?
La frigider 2 zile. Se reîncălzește cel mai bine în cuptor.
