Tarator de castraveți cu iaurt și usturoi
Supa rece care te salvează pe călduri mari
Prepari totul în 10 minute și dai la frigider. Iese cremos, răcoritor, cu gust de usturoi bine echilibrat de iaurt. Perfectă când cuptorul e ultima opțiune.
Ingrediente
- 600 g castraveți
- 500 g iaurt grecesc 10%
- 3 căței usturoi
- 3 lg ulei de floarea soarelui
- 1 lgț oțet de mere
- 4 fire mărar proaspăt
- 50 g nucă tocată mărunt
- 100 ml apă rece
- 1 lgț sare
- 1 praf piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Cureți castraveții de coajă și îi dai pe răzătoarea mare. Pui castraveții rasți într-un șervețel de bucătărie și strângi bine ca să iasă surplusul de apă.
-
2
Usturoiul îl zdrobești cu lama cuțitului, îl toci fin sau îl dai prin presă. Cu cât e mai fin tocat, cu atât supa iese mai omogenă.
-
3
Într-un castron mare amesteci iaurtul cu uleiul și oțetul de mere. Adaugi usturoiul și amesteci până se omogenizează.
-
4
Bagi castraveții scurși în castron. Torni apa rece și amesteci. Consitența trebuie să fie de supă lichidă, nu cremă groasă. Dacă e prea dens, mai adaugi puțină apă.
-
5
Asezonezi cu sare și piper, guști și ajustezi. Toci mărarul și îl adaugi împreună cu nucă. Dai castronul la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servit.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac tarator de castraveți cu iaurt și usturoi?
Rețeta de tarator de castraveți cu iaurt și usturoi durează în total 10 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de tarator de castraveți cu iaurt și usturoi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de tarator de castraveți cu iaurt și usturoi?
O porție de tarator de castraveți cu iaurt și usturoi are aproximativ 245 kcal, cu 15 g proteine, 12 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține tarator de castraveți cu iaurt și usturoi?
Rețeta de tarator de castraveți cu iaurt și usturoi conține: lapte, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Fără nucă și cu o lingură de tahini în compoziție pentru o variantă mai mediteraneană. Sau înlocuiești mărarul cu mentă proaspătă tocată dacă vrei un gust mai răcoritor.
Cum păstrez tarator de castraveți cu iaurt și usturoi?
La frigider 2 zile. Se reîncălzește cel mai bine în cuptor.
