Tartar de somon cu avocado și lime
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-23
Prospețime și eleganță pe farfurie
Toci somonul proaspăt și îl combini cu avocado cremos și lime. Rezultă un aperitiv festiv, fără foc, gata în 20 de minute.
Ingrediente
- 400 g file somon proaspăt, fără piele
- 2 buc avocado copt
- 2 buc lime
- 1 buc ceapă roșie mică
- 3 buc castraveți cornișon
- 1 lg capere
- 1 lg sos de soia
- 1 lgț ulei de susan
- 2 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț muștar Dijon
- 2 lg coriandru proaspăt sau pătrunjel
- 1 lgț sare de mare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 buc ardei iute mic (opțional)
- 30 g icre de păstrăv sau tobiko pentru decor
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pas 1. Pui somonul la congelator 15 minute, cât pregătești restul. Asta îl face mai ușor de tocat precis.
-
2
Pas 2. Tai somonul în cuburi de 0,5 cm cu un cuțit bine ascuțit. Nu folosi tocător, lucrezi direct pe planșetă curată.
-
3
Pas 3. Tai avocado în cuburi similare. Storci imediat zeama de la un lime peste el ca să nu se oxideze.
-
4
Pas 4. Tocați mărunt ceapa roșie, cornișonii, caperele și coriandrul. Dacă folosești ardei iute, îl curăți de semințe și îl tocați fin.
-
5
Pas 5. Într-un bol, amesteci somonul cu sosul de soia, uleiul de susan, uleiul de măsline și mustarul Dijon. Adaugi sare și piper.
-
6
Pas 6. Incorporezi ușor avocado, legumele tocate și zeama de la al doilea lime. Guști și ajustezi condimentele.
-
7
Pas 7. Pui amestecul în forme rotunde sau pătrате (un inel de inox merge perfect) pe farfurii reci. Presezi ușor și ridici forma.
-
8
Pas 8. Decorezi cu icre, câteva frunzulițe de coriandru și un strop de ulei de măsline. Servești imediat cu crostini sau crackers.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: pește, soia, muștar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac tartar de somon cu avocado și lime?
Rețeta de tartar de somon cu avocado și lime durează în total 20 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de tartar de somon cu avocado și lime este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de tartar de somon cu avocado și lime?
O porție de tartar de somon cu avocado și lime are aproximativ 420 kcal, cu 28 g proteine, 18 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține tartar de somon cu avocado și lime?
Rețeta de tartar de somon cu avocado și lime conține: pește, soia, muștar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Varianta cu ton: înlocuiești somonul cu ton proaspăt de calitate sushi și adaugi câteva picături de sriracha. Varianta fără pește crud: folosești somon afumat tocat mărunt și reduci cantitatea de sare la jumătate.
Cum păstrez tartar de somon cu avocado și lime?
La frigider 2-3 zile, acoperite.
