Tartine cu cremă de ardei copt și brânză de capră
Fumul ardeiului întâlnește răcoarea brânzei
Tartine simple, dar cu caracter. Crema de ardei copt îți umple bucătăria cu un miros de vară, iar brânza de capră aduce aciditatea perfectă. Le faci în 30 de minute și dispar de pe platou în două.
Ingrediente
- 3 buc ardei roșii grași
- 150 g brânză de capră moale
- 2 căței usturoi
- 3 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lg suc de lămâie
- 4 fire cimbru proaspăt
- 8 felii baguette sau pâine rustică
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 1 lgț fulgi de ardei iute
- 1 lgț miere
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui ardeii direct pe flacăra aragazului sau sub grătarul cuptorului la 220 grade. Îi lași până se carbonizează pe toate părțile, cam 15-20 minute, întorcându-i din când în când cu clești.
-
2
Pui ardeii copți într-un bol și îi acoperi cu folie alimentară sau un capac. Îi lași să transpire 10 minute: pielea se desprinde singură după aia.
-
3
Cureți ardeii de pieliță și de semințe, lucrând deasupra unui bol ca să prinzi zeama. NU îi speli sub apă, pierzi tot fumul ăla bun.
-
4
Pui ardeii curățați în blender cu usturoiul, uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și piper. Mixezi scurt, 3-4 pulsuri: vrei o cremă cu puțină textură, nu piure fin.
-
5
Feliile de pâine le ungi cu puțin ulei de măsline și le pui pe tigaia grill sau în cuptor la 200 grade, 5 minute. Vrei să fie aurii și crocante la exterior.
-
6
Întinzi crema de ardei generos pe fiecare felie caldă. Pui deasupra bucăți de brânză de capră sfărâmată, fulgii de iute, câteva frunzulițe de cimbru și o picătură de miere.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac tartine cu cremă de ardei copt și brânză de capră?
Rețeta de tartine cu cremă de ardei copt și brânză de capră durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de tartine cu cremă de ardei copt și brânză de capră este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de tartine cu cremă de ardei copt și brânză de capră?
O porție de tartine cu cremă de ardei copt și brânză de capră are aproximativ 385 kcal, cu 12 g proteine, 32 g carbohidrați, 24 g grăsimi.
Ce alergeni conține tartine cu cremă de ardei copt și brânză de capră?
Rețeta de tartine cu cremă de ardei copt și brânză de capră conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți folosi ardei copți din borcan dacă ești la strâmtoare cu timpul, dar alege o marcă bună, fără prea mult oțet. O altă variantă bună: înlocuiești brânza de capră cu ricotta amestecată cu puțin parmezan ras, pentru un gust mai blând.
Cum păstrez tartine cu cremă de ardei copt și brânză de capră?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
