Tiramisu cu căpșuni și cremă de lămâie
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-10-15
Răcoros, cremos și plin de aromă de vară
Combini savoarea clasică a tiramisului cu prospețimea căpșunilor și aciditatea fină a lămâii. Iese un desert elegant, fără alcool, perfect pentru vară.
Ingrediente
- 250 g piscoturi savoiarde
- 500 g căpșuni proaspete
- 500 g mascarpone
- 200 ml frișcă lichidă pentru frișcă
- 80 g zahăr pudră
- 2 buc lămâi, coaja rasă și sucul
- 1 lgț vanilie, extract
- 150 ml suc de căpșuni sau nectar
- 50 ml apă
- 2 lg zahăr
- câteva frunze mentă proaspătă pentru decor
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli căpșunile, le cureți de codiță și le tai felii subțiri. Pui deoparte câteva pentru decor.
-
2
Pregătești siropul de înmuiat: amesteci sucul de căpșuni cu apa și 2 lg zahăr într-o cratiță mică, fierbi 2 minute la foc mic și lași să se răcească complet.
-
3
Bați frișca lichidă rece până se întărește bine. O dai la frigider.
-
4
Într-un bol, amesteci mascarponele cu zahărul pudră, coaja rasă de lămâie, sucul de la o lămâie și extractul de vanilie până obții o cremă uniformă și fină.
-
5
Incorporezi frișca bătută în crema de mascarpone, cu mișcări largi de jos în sus, ca să nu o lași să cadă.
-
6
Înmoi rapid fiecare piscoт în siropul de căpșuni răcit, câte 2-3 secunde pe parte, și acoperi fundul unui vas dreptunghiular de aproximativ 25x20 cm.
-
7
Pui jumătate din cremă peste primul strat de piscoturi, netezești și distribui felii de căpșuni uniform.
-
8
Faci al doilea rând de piscoturi înmuiate, acoperi cu restul de cremă și netezești frumos suprafața.
-
9
Decorezi cu feliile de căpșuni rezervate, câteva frunze de mentă și coaja rasă de la a doua lămâie.
-
10
Acoperi vasul cu folie alimentară și dai la frigider minimum 4 ore, ideal peste noapte.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Plită cu Inducție Esperanza Krakatau 2000W Negru
301 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac tiramisu cu căpșuni și cremă de lămâie?
Rețeta de tiramisu cu căpșuni și cremă de lămâie durează în total 30 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de tiramisu cu căpșuni și cremă de lămâie este pentru 8 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de tiramisu cu căpșuni și cremă de lămâie?
O porție de tiramisu cu căpșuni și cremă de lămâie are aproximativ 380 kcal.
Ce alergeni conține tiramisu cu căpșuni și cremă de lămâie?
Rețeta de tiramisu cu căpșuni și cremă de lămâie conține: gluten, lactate, oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui căpșunile cu zmeură sau mango tăiat cubulețe pentru un gust diferit. O altă variantă: amesteci în siropul de înmuiat 2 lg de limoncello pentru o versiune pentru adulți.
Cum păstrez tiramisu cu căpșuni și cremă de lămâie?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
