Tocăniță de cartofi cu cârnați afumați
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-24
Mâncare de oală, caldă și sățioasă
Tai, prăjești și lași totul să fiarbă încet până cartofii absorb toată aroma cârnațului afumat. Simplu, ieftin și gata în 40 de minute.
Ingrediente
- 900 g cartofi
- 350 g cârnați afumați
- 2 buc ceapă galbenă
- 1 buc ardei roșu
- 400 g roșii în suc propriu (cuburi)
- 4 căței usturoi
- 2 lg bulion
- 1 lgț boia dulce
- 0.5 lgț boia afumată
- 0.5 lgț cimbru uscat
- 3 lg ulei de floarea soarelui
- 250 ml apă caldă
- după gust sare
- după gust piper negru
- câteva fire pătrunjel proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai cârnații în rondele de 1 cm. Îi pui într-o cratiță cu ulei încins la foc mediu și îi prăjești 4-5 minute până se rumenesc ușor. Îi scoți pe o farfurie.
-
2
În aceeași cratiță, prăjești ceapa tăiată solzișori și ardeiul tăiat cuburi. Le gătești 5 minute la foc mediu, amestecând din când în când, până se înmoaie.
-
3
Adaugi usturoiul zdrobit și boiaua. Amesteci rapid, 30 de secunde, să nu ardă.
-
4
Pui bulionul și roșiile în suc propriu. Amesteci și lași să fiarbă 2 minute.
-
5
Adaugi cartofii tăiați cuburi de 2-3 cm, apa caldă, cimbrul, sare și piper. Acoperi cratița și gătești la foc mic-mediu 20 de minute.
-
6
Adaugi cârnații înapoi și mai gătești fără capac 5-7 minute, până sosul scade puțin și cartofii sunt bine fierți. Presari pătrunjel tocat și servești.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac tocăniță de cartofi cu cârnați afumați?
Rețeta de tocăniță de cartofi cu cârnați afumați durează în total 50 minute: 15 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de tocăniță de cartofi cu cârnați afumați este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de tocăniță de cartofi cu cârnați afumați?
O porție de tocăniță de cartofi cu cârnați afumați are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 42 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru tocăniță de cartofi cu cârnați afumați ai nevoie de: cartofi, cârnați afumați, ceapă galbenă, ardei roșu și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 150 g fasole albă fiartă la final, iese o tocăniță mai consistentă. Sau înlocuiești cârnații afumați cu costiță afumată tăiată cuburi, aromă similară dar textură diferită.
Cum păstrez tocăniță de cartofi cu cârnați afumați?
La frigider 2 zile. Se reîncălzește cel mai bine în cuptor.
