Trufe vegane cu caju și cacao crudă
Dulci, cremoase, gata în 20 de minute
Faci aceste trufe fără zahăr rafinat și fără coacere. Caju înmuiat le dă o textură catifelată pe care nu o obții cu altceva.
Ingrediente
- 200 g caju crud, înmuiat 4-6 ore
- 150 g curmale Medjool, fără sâmburi
- 40 g cacao crudă (raw cacao powder)
- 2 lg ulei de cocos, topit
- 1 lgț extract de vanilie
- 1 praf sare de mare
- 30 g cacao crudă pentru tăvălit
- 30 g nucă de cocos rasă, pentru tăvălit (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Scurgi cajul înmuiat și îl clătești bine sub jet de apă rece. Îl pui în blender sau robot de bucătărie.
-
2
Adaugi curmalele, cele 40 g cacao, uleiul de cocos, vanilia și sarea. Blendezi totul la viteză mare până obții o pastă omogenă, densă. Dacă blenderul trage greu, adaugi o lingură de apă.
-
3
Guști pasta. Dacă vrei mai multă dulceață, mai adaugi o curmală. Dacă vrei mai mult amar, mai pui un vârf de cacao.
-
4
Pui compoziția la frigider 30 de minute. Asta o face mai ușor de modelat cu mâna.
-
5
Îți umezești ușor palmele și formezi bile de circa 20-25 g fiecare. Obții în jur de 12 trufe.
-
6
Tăvălești fiecare bilă prin cacao crudă sau nucă de cocos rasă. Pui trufele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
-
7
Le lași la frigider cel puțin 1 oră înainte de servire. Devin mai ferme și mai gustoase a doua zi.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: caju (fructe cu coajă lemnoasă), cocos
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac trufe vegane cu caju și cacao crudă?
Rețeta de trufe vegane cu caju și cacao crudă durează în total 20 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de trufe vegane cu caju și cacao crudă este pentru 12 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de trufe vegane cu caju și cacao crudă?
O porție de trufe vegane cu caju și cacao crudă are aproximativ 158 kcal, cu 4 g proteine, 13 g carbohidrați, 11 g grăsimi.
Ce alergeni conține trufe vegane cu caju și cacao crudă?
Rețeta de trufe vegane cu caju și cacao crudă conține: caju (fructe cu coajă lemnoasă), cocos. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Rulezi trufele prin granule de cacao (cacao nibs) pentru un crunch plăcut și un aspect mai rustic. Poți adăuga 1 lgț de cafea instant în compoziție: trufele capătă o profunzime de aromă similară cu variantele clasice cu lichior.
Cum păstrez trufe vegane cu caju și cacao crudă?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
