Turtă de botez cu zahăr pudră și migdale
Dulce și crocantă, ca la botezul din sat
Prepari această turtă tradițională și o împarți musafirilor la botez. Moale pe dinăuntru, crocantă la exterior, parfumată cu vanilie.
Ingrediente
- 500 g făină albă tip 000
- 200 ml lapte cald
- 25 g drojdie proaspătă
- 80 g zahăr
- 100 g unt moale
- 2 buc ouă
- 1 lgț sare
- 1 lgț esență de vanilie
- 1 buc coajă rasă de lămâie
- 80 g migdale întregi, decojite
- 50 g zahăr pudră pentru decor
- 1 buc ou pentru uns
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Dizolvi drojdia în laptele cald cu o linguriță de zahăr și lași 10 minute să facă spumă. Dacă nu face spumă, drojdia e veche, schimb-o.
-
2
Cerni făina într-un bol mare, faci o adâncitură la mijloc și pui amestecul de drojdie, ouă, zahărul rămas, untul moale, sarea, vanilia și coaja de lămâie.
-
3
Frămânți energic 10-12 minute până obții un aluat neted, elastic, care nu se mai lipește de mâini. Acoperiți bolul cu un prosop curat și lași la crescut 45-60 de minute la loc cald.
-
4
După ce aluatul a dublat volumul, îl răstorni pe planșetă, îl frămânți scurt 2 minute și formezi un disc rotund de circa 3 cm grosime. Îl pui în tava unsă cu unt.
-
5
Crestezi suprafața cu un cuțit în romburi sau pătrate și înfigi migdalele în fiecare intersecție. Lași turta să mai crească 20 de minute în tavă.
-
6
O ungi cu ou bătut și bagi tava la cuptor preîncălzit la 180 grade Celsius. Coci 30-35 de minute până e aurie frumos.
-
7
Scoți turta și o lași să se răcească complet pe un grătar. Presari din belșug zahăr pudră înainte de servire.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte, fructe cu coajă lemnoasă
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac turtă de botez cu zahăr pudră și migdale?
Rețeta de turtă de botez cu zahăr pudră și migdale durează în total 75 minute: 40 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de turtă de botez cu zahăr pudră și migdale este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de turtă de botez cu zahăr pudră și migdale?
O porție de turtă de botez cu zahăr pudră și migdale are aproximativ 685 kcal, cu 18 g proteine, 89 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține turtă de botez cu zahăr pudră și migdale?
Rețeta de turtă de botez cu zahăr pudră și migdale conține: gluten, oua, lapte, fructe cu coajă lemnoasă. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui migdalele cu nuci întregi sau alune de pădure pentru un gust mai rustic. O variantă mai bogată include stafide hidratate în rom amestecate direct în aluat.
Cum păstrez turtă de botez cu zahăr pudră și migdale?
La frigider 2-3 zile, acoperite.
