Turte dulci de Crăciun cu scorțișoară, cuișoare și anason

• 500 g făină albă tip 550
• 150 g miere de albine
• 100 g unt
• 100 g zahăr brun
• 2 buc ou
• 2 lgț scorțișoară măcinată
• 1 lgț cuișoare măcinate
• 1 lgț anason măcinat
• 0.5 lgț ghimbir măcinat
• 0.25 lgț nucșoară rasă
• 1 lgț bicarbonat de sodiu
• 0.5 lgț sare
• 1 lgț coajă rasă de lămâie
• 150 g zahăr pudră
• 1 buc albuș de ou pentru glazură
• 1 lgț zeamă de lămâie pentru glazură

💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan

1. 1

   Pas 1. Pui mierea, untul și zahărul brun într-o cratiță mică și le încălzești la foc mic, amestecând, până se topesc uniform. Lași amestecul să se răcească 10 minute.

2. 2

   Pas 2. Într-un bol mare cerni făina cu bicarbonatul, sarea și toate mirodeniile. Faci o groapă la mijloc.

3. 3

   Pas 3. Bați ouăle ușor cu coaja de lămâie, le adaugi peste amestecul de miere răcit și torni totul în groapa din făină.

4. 4

   Pas 4. Frămânți aluatul cu mâna sau cu un mixer cu cârlige până obții o bilă omogenă, ușor lipicioasă. Învelești în folie și dai la frigider minimum 1 oră, ideal peste noapte.

5. 5

   Pas 5. Preîncălzești cuptorul la 180 grade Celsius. Tapetezi două tăvi cu hârtie de copt.

6. 6

   Pas 6. Scoți aluatul din frigider și îl întinzi pe o suprafață ușor înfăinată, la o grosime de 4-5 mm. Tai formele dorite cu decupoare: stele, brazi, om de zăpadă.

7. 7

   Pas 7. Așezi biscuiții în tăvi, lăsând 2 cm distanță între ei, și coci 12-15 minute până marginile sunt aurii. Nu îi lăsa să se rumenească prea tare, se întăresc la răcire.

8. 8

   Pas 8. Lași biscuiții complet pe un grătar înainte de a face glazura.

9. 9

   Pas 9. Bați albușul spumă ușoară, adaugi zahărul pudră și zeama de lămâie și amesteci până obții o pastă groasă, lucioasă. Decorezi biscuiții cu un cornet de hârtie sau cu o lingurițică.

🔁 variații