Vermicelli cu unt și parmezan
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-11-02
Simplu, cremos și gata în 15 minute
Fierbi pastele, le întorci în unt proaspăt și le acoperi cu parmezan. Atât. Uneori mai puțin înseamnă mai mult.
Ingrediente
- 250 g vermicelli
- 50 g unt nesărat
- 60 g parmezan ras fin
- 1 lg sare grunjoasă
- 1 lgț piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi apă cu sare în abundență, cel puțin 2 litri. Când clocotește bine, adaugi vermicellii și îi fierbi conform timpului de pe pachet, minus 1 minut.
-
2
Înainte să scurgi pastele, păstrezi o cană, cam 150 ml, din apa de fierbere. E amidonată și ajută la sos.
-
3
Scurgi pastele rapid și le pui imediat înapoi în cratiță, pe foc mic. Adaugi untul tăiat cuburi și amesteci energic.
-
4
Adaugi 3-4 linguri din apa de paste și continui să amesteci până untul se topește complet și formează o cremă fină care acoperă fiecare fir.
-
5
Stingi focul, adaugi parmezanul ras și amesteci repede. Dacă sosul e prea gros, mai adaugi câte puțin din apa rezervată. Pui piper și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac vermicelli cu unt și parmezan?
Rețeta de vermicelli cu unt și parmezan durează în total 14 minute: 2 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de vermicelli cu unt și parmezan este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de vermicelli cu unt și parmezan?
O porție de vermicelli cu unt și parmezan are aproximativ 580 kcal, cu 21 g proteine, 62 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține vermicelli cu unt și parmezan?
Rețeta de vermicelli cu unt și parmezan conține: gluten, lactate, oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi o căpățână de usturoi presată și sotată 30 secunde în unt înainte de paste, pentru o versiune aglio e olio simplificată. Sau presari pesmet prăjit în unt deasupra, în loc de parmezan, pentru o textură crocantă.
Cum păstrez vermicelli cu unt și parmezan?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
