Wrap cu pui tikka masala și iaurt
Toată India într-un wrap, gata în 30 de minute
Iei piept de pui marinat în condimente tikka, îl prăjești bine și îl rulezi cu sos cremos și legume proaspete. Rapid, aromat, satisfăcător.
Ingrediente
- 600 g piept de pui
- 250 g iaurt grecesc (10% grăsime)
- 2 lg pasta de tomate
- 3 lg ulei de floarea soarelui
- 4 căței usturoi
- 1 lgț ghimbir proaspăt ras
- 2 lgț garam masala
- 1 lgț chimen măcinat
- 1 lgț coriandru măcinat
- 0.5 lgț turmeric
- 1 lgț boia dulce afumată
- 1 lgț sare
- 100 ml smântână lichidă de gătit
- 1 buc ceapă roșie
- 2 buc roșie mare
- 8 frunze salată verde (foi mari)
- 1 buc morcov
- 150 g iaurt grecesc pentru sos
- 1 lg suc de lămâie
- 2 lg mentă proaspătă tocată
- 4 buc tortilla mari (25 cm)
- 0.5 legătură coriandru proaspăt (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Taie pieptul de pui cuburi de 3 cm. Amestecă 150 g iaurt grecesc cu usturoiul presat, ghimbirul, garam masala, chimenul, coriandrul măcinat, turmericul, boia afumată și sare. Dă puiul prin această marinadă și lasă-l 15 minute (sau peste noapte la frigider pentru mai mult gust).
-
2
Cât stă puiul la marinat, pregătești sosul de iaurt: amesteci 150 g iaurt cu sucul de lămâie, menta tocată și un praf de sare. Dai la frigider.
-
3
Tai ceapa roșie julien subțire, roșiile cuburi mici, iar morcovul îl dai pe răzătoarea mare. Separi foile de salată.
-
4
Încălzești 3 lg ulei într-o tigaie la foc mediu-mare. Adaugi puiul marinat și îl gătești 8-10 minute, amestecând din când în când, până prinde culoare aurie pe margini.
-
5
Reduci focul la mic, adaugi pasta de tomate și smântâna lichidă. Amesteci bine și mai lași 3-4 minute să fiarbă ușor, până sosul se îngroașă puțin și cuprinde toate bucățile de pui.
-
6
Încălzești fiecare tortilla 30 de secunde într-o tigaie uscată sau direct pe flacăra aragazului, câteva secunde pe fiecare parte.
-
7
Montezi: pui câteva frunze de salată pe tortilla, adaugi pui tikka, ceapă roșie, roșii, morcov ras, un strop generos de sos de iaurt și coriandru proaspăt dacă îl folosești. Rulezi strâns și tai pe diagonală.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac wrap cu pui tikka masala și iaurt?
Rețeta de wrap cu pui tikka masala și iaurt durează în total 40 minute: 20 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de wrap cu pui tikka masala și iaurt este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de wrap cu pui tikka masala și iaurt?
O porție de wrap cu pui tikka masala și iaurt are aproximativ 520 kcal, cu 52 g proteine, 38 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține wrap cu pui tikka masala și iaurt?
Rețeta de wrap cu pui tikka masala și iaurt conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui puiul cu năut gătit în aceeași marinadă pentru o variantă vegetariană. Dacă vrei mai multă răcoare, adaugă câteva felii de castravete proaspăt la interior.
Cum păstrez wrap cu pui tikka masala și iaurt?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
