Wrap cu somon la grătar și salată verde

• 600 g file de somon (fără piele)
• 4 buc tortilla de grâu (mari, 25 cm)
• 120 g salată verde (frunze întregi)
• 200 g roșii cherry
• 1 buc castraveți
• 1 buc ceapă roșie
• 2 buc avocado copt
• 1 buc lămâie
• 2 lg ulei de măsline
• 1 lgț usturoi praf
• 1 lgț boia dulce
• 1 lgț sare
• 0.5 lgț piper negru măcinat
• 150 g iaurt grecesc (10% grăsime)
• 1 lgț muștar Dijon
• 0.5 lgț miere
• 4 fir mărar proaspăt

💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan

1. 1

   Amestecă uleiul de măsline cu usturoiul praf, boia, sare și piper. Unge bine fileurile de somon cu acest amestec pe ambele părți.

2. 2

   Încinge o tigaie-grill sau o tigaie obișnuită la foc mare. Pune somonul și lasă-l 3-4 minute pe fiecare parte, fără să-l miști. Trebuie să se formeze o crustă aurie.

3. 3

   Scoate somonul pe un platou și stoarce imediat puțin suc de lămâie deasupra. Lasă-l să se odihnească 2 minute, apoi rupe-l cu furculița în bucăți mari.

4. 4

   Pregătește sosul: amestecă iaurtul grecesc cu mustarul Dijon, mierea, un vârf de sare și sucul rămas de la jumătate de lămâie. Toacă mărarul și adaugă-l în sos.

5. 5

   Taie roșiile cherry în jumătăți, castraveții în felii subțiri și ceapa roșie în inele fine. Avocado îl tai în felii și îl stropi cu câteva picături de lămâie ca să nu se înnegrească.

6. 6

   Încălzește tortillele 20-30 de secunde pe tigaie sau la microunde, învelite într-un prosop umed. Ies mai moi și se rulează mai ușor.

7. 7

   Pune pe fiecare tortilla câteva frunze de salată, legumele, feliile de avocado și bucățile de somon. Adaugă o lingură generoasă de sos deasupra.

8. 8

   Rulează strâns, tăind wrapul la mijloc în diagonală. Servește imediat.

🔁 variații