Croque Monsieur cu Béchamel și Emmental
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Sandvișul franțuzesc clasic, auriu și crocant
Pui béchamel generos, șuncă și emmental între felii de pâine, apoi mai pui un strat de sos deasupra. Cuptorul face restul.
Ingrediente
- 8 felii pâine de sandwich albă, felie groasă
- 200 g șuncă presată
- 200 g emmental ras
- 40 g unt nesărat
- 30 g unt pentru béchamel
- 30 g făină albă
- 300 ml lapte integral
- 1 lgț nucșoară rasă
- după gust sare
- după gust piper alb
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Faci béchamelul: topești 30 g unt într-o cratiță mică la foc mediu, adaugi făina dintr-o dată și amesteci energic cu telul 1 minut, până pute puțin a prăjit.
-
2
Torni laptele fierbinte în fir subțire, amestecând continuu. Gătești 3-4 minute până sosul e gros și neted. Condimentezi cu sare, piper alb și nucșoară. Dai deoparte.
-
3
Ungi feliile de pâine cu unt pe o singură față. Le pui cu untul în jos în tigaie la foc mediu și le rumenești 2 minute, până sunt aurii.
-
4
Pui câte o lingură generoasă de béchamel pe fața nerumenită a patru felii. Adaugi șunca tăiată, presari emmental, apoi închizi cu celelalte felii de pâine, cu partea rumenită în exterior.
-
5
Transferi sandvișurile pe o tavă cu hârtie de copt. Întinzi béchamel din belșug pe toată suprafața de deasupra și presari emmental ras.
-
6
Bagi la cuptor preîncălzit la 200°C, funcția grill, 8-10 minute, până béchamelul face bășici și emmentalul e auriu-brun. Urmărești atent în ultimele 2 minute.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac croque monsieur cu béchamel și emmental?
Rețeta de croque monsieur cu béchamel și emmental durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de croque monsieur cu béchamel și emmental este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de croque monsieur cu béchamel și emmental?
O porție de croque monsieur cu béchamel și emmental are aproximativ 628 kcal, cu 31 g proteine, 42 g carbohidrați, 38 g grăsimi.
Ce alergeni conține croque monsieur cu béchamel și emmental?
Rețeta de croque monsieur cu béchamel și emmental conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Croque Madame: pui un ou ochi deasupra sandvișului scos din cuptor, în ultimul moment. Versiune cu muștar: ungi feliile de pâine cu muștar Dijon înainte de béchamel, capătă un gust mai complex.
Cum păstrez croque monsieur cu béchamel și emmental?
La frigider 2-3 zile. Recomandat reîncălzit în ziua a doua.
